- 观点1： 肉末红烧豆腐
豆腐吃法很多，单是红烧口感略显单调，加些肉末炒香同煮，可以增加豆腐的风味。
用料
豆腐 1块
肉末 适量
小葱、生姜 适量
生抽、老抽、料酒
白糖
淀粉
肉末红烧豆腐的做法
先备料：豆腐切小块，葱切碎，肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎，教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口，然后往里面吹气。大家可以看到，我取出来的豆腐很完整！
请点击输入图片描述
肉末先下锅炒，用中火，炒至颜色略显焦褐色，下入姜片一同炒。
请点击输入图片描述
加入豆腐，略做翻动。用力要轻柔一些，保持豆腐的形状完整。
请点击输入图片描述
加入老抽上色，然后加入适量的生抽和白糖调味，加入少许清水滚煮1-2分钟，让豆腐均匀入味。
请点击输入图片描述
起锅前淋上淀粉水勾芡，撒上葱花即可出锅。咸香下饭。
请点击输入图片描述
小贴士
豆腐下锅后不要经常翻动，不然容易搅碎，影响外观。喜欢吃辣的朋友也可以加一些辣酱或者辣椒面，味道更好。
豆腐的功效与作用如下：1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显；2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量；3、豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。 - 观点2： 1猪肉剁肉泥，入酱油、鸡精、姜末、盐和少许清水搅打上劲。红烧油豆腐镶肉的做法步骤1
2市场买的油豆腐，在油豆腐的一面用筷子扎个小洞，将肉馅塞进去，喜欢的话可以尽量多塞点哈，只要别给塞破了，呵呵。红烧油豆腐镶肉的做法步骤2
3看，半斤油豆腐将肉馅全部塞完了。红烧油豆腐镶肉的做法步骤3
4锅内放少许油烧热，下点姜片爆香，然后将油豆腐小火炒片刻。（别太大刀阔斧哈，以免肉肉跑出来。）加盐、鸡精、酱油调味，然后少许清水焖煮片刻。红烧油豆腐镶肉的做法步骤4
5然后入辣椒碎和蒜末，继续添加少许清水焖煮至熟。红烧油豆腐镶肉的做法步骤5
6最后，入少许水淀粉勾芡。红烧油豆腐镶肉的做法步骤6
7撒入葱花，拌匀出锅。 - 观点3： 豆腐别只会红烧了，加半个包菜，营养又美味，比吃大鱼大肉还香
- 观点4： 姜和葱段轻拍一下，加半碗水，在碗里抓片刻成葱姜水
请点击输入图片描述
2.馅料分多次加入葱姜水搅拌至出筋（能摔打几下更好）
请点击输入图片描述
3.每块豆腐对切，在切面以小汤匙各挖一个凹槽
请点击输入图片描述
4.挖出的碎豆腐，加入馅料里拌匀
请点击输入图片描述
5.将肉馅填入豆腐凹槽里，留一些铺在豆腐面
请点击输入图片描述
6.起油锅，肉馅面朝下先煎，将两面都煎成金黄色
请点击输入图片描述
7.加2杯水、酱油、糖及1/2葱花到作法❻，盖上锅盖中火焖煮，水收至剩2/3后加入太白粉水勾薄芡，撒上香油及另1/2葱花即可。 - 观点5： 做法
材料备用
将豆腐切开.并且挖洞.挖出来的豆腐要跟绞肉拌在一起
挖出来的豆腐.绞肉.姜末.葱末.胡椒粉.粹酿酱油露.香油.盐.拌匀
将肉塞入豆腐里.起油锅煎一下
另起油锅开小火.放入蕃茄酱略炒一下.到入少许水.糖.黑醋.辣豆瓣酱.水.盐滚倒入豆腐让它煨..煨至汤汁变浓
即可盛盘 - 观点6： 材料
豆腐 2块,绞肉 1盒,蕃茄酱 3t,姜末 1t,葱末 2支,粹酿酱油 1小t,面包粉 半碗,辣豆瓣酱 1t,胡椒粉 1t,糖 1t,黑醋 2t
做法
材料备用 将豆腐切开.并且挖洞.挖出来的豆腐要跟绞肉拌在一起 挖出来的豆腐.绞肉.姜末.葱末.胡椒粉.粹酿酱油露.香油.盐.拌匀 将肉塞入豆腐里.起油锅煎一下 另起油锅开小火.放入蕃茄酱略炒一下.到入少许水.糖.黑醋.辣豆瓣酱.水.盐滚倒入豆腐让它煨..煨至汤汁变浓 即可盛盘 - 观点7： 做法
材料备用
将豆腐切开.并且挖洞.挖出来的豆腐要跟绞肉拌在一起
挖出来的豆腐.绞肉.姜末.葱末.胡椒粉.粹酿酱油露.香油.盐.拌匀
将肉塞入豆腐里.起油锅煎一下
另起油锅开小火.放入蕃茄酱略炒一下.到入少许水.糖.黑醋.辣豆瓣酱.水.盐滚倒入豆腐让它煨..煨至汤汁变浓
即可盛盘 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
- 1、夏季轻松吃出好气色1、柠檬说起美白水果，柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白，既可以内服也可外用。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除...
- 扩展阅读2：吃什么水果对皮肤好还能美白的
- 想要美白、想要肌肤白里透红，看起来粉嫩嫩的好气色，就请多吃下面这些美白水果_!这些水果都富含维生素C，可保持肌肤美白有弹性、防止皱纹产生;维生素E可抗老化和抗氧化，预防皮肤色素沈淀、消除黑斑、黄褐斑等，让肌肤由里...
- 扩展阅读3：广东当地美食都有什么好吃的
- 广东当地美食非常丰富，以下是一些值得一试的：1.煲仔饭：煲仔饭是广东的传统美食之一，通常由米饭、肉类、蔬菜和调味汁组成。煲仔饭的特点是口感鲜美，香味浓郁，而且每家店的味道也不尽相同。2.潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅...
- 扩展阅读4：最受欢迎的旅游特产推荐，让你的旅行更有趣！
- 一、地方小吃 每个地方的小吃都有其独特的风味和特色，能够让旅行者在品尝美味的同时也能感受到当地的文化和习俗。例如，去泰国旅游时必须品尝当地的扇贝粥、冬阴功汤等美食；去香港必须品尝烧腊、点心等小吃。此外，很多地方...
- 扩展阅读5：泗家水红头香椿属于哪里的特产
- 泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”，是本地名特优品种，系山中珍品。泗家水红头香椿为国家农产品地理标志保护产品。...
- 扩展阅读6：西畴香椿属于哪儿的特产
- 西畴香椿是云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富。香椿是我国人民熟知和喜爱的树种，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富；木材纹理细腻，可制作高档家具、体育器材和船舶；木屑及...
- 扩展阅读7：西藏阿里有哪些土特产
- 阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上，放在架子上，用绳子缠绕起来，就成了简易车床。脚踏绳子两端，带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯，慢慢打磨成碗状。普...
- 扩展阅读8：南昌能带走的十大特产
- 1、石头街麻花：南昌本地人没有人不知道这个的，这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐，用料讲究，所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画：南昌瓷板画又称肖像画、瓷像，是江西特有的一种绘画艺术...
- 扩展阅读9：土特产能归到旅游景点一类吗
- 也可以，人文小吃景点都算地方特色景点
- 扩展阅读10：为什么旅游一定要买当地特产呢？
- 特产是某个地区特有的商品，它们常常代表着当地的文化和风俗，购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如，你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外，购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！