辣椒炒肉怎么做，怎么吃都不会腻，一家人都

观点1：辣椒炒肉怎么做，怎么吃都不会腻，一家人都称赞呢？今天给大家分享是指好吃的辣椒炒肉，特殊的下饭菜。每一次胃口不佳或是不知道吃什么时，我就会做上一次。不仅健脾开胃，饭还可以多吃一些。辣椒，从特色小吃到大，天天都离不开它，好像早已无可救药一般。每一次跟别人出去吃饭，微微辣已是“最后的倔强”。仅有跟志同道合的朋友们一起吃饭，才能做到真正地大块朵颐。
因此，没有胃口什么的，对我而言都不算事，吃一顿炒辣椒就行了。假如不行，就换为辣椒炒肉。如果还不行，那么就制成加辣版。存放一顿饭下来胃口大开，还更耗白米饭。很多人觉得辣椒炒肉便是辣，却忽略了辣椒其实是一种含有维生素的优良食物。并且目前市面上也有许多不辣的辣椒，一定可以没什么压力地吃。因此，肆意去享受吧！

【辣椒炒肉】需要食物：瘦猪肉，青辣椒，姜片，小葱，蒜头，植物油，郫县豆瓣酱，木薯淀粉，生抽，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步提前准备一块瘦猪肉及其适量小青椒。（最好是选择薄皮的辣椒，口感更佳。吃不了太辣的可以选用杭椒）辣椒除掉辣椒蒂，清理干净再切成丝；生猪肉切成片状；然后把姜片、小葱、蒜头所有剁碎；最后再提前准备一勺郫县豆瓣酱。

第二步往猪肉片中倒入一些生抽、木薯淀粉，然后添加适量冷水，充足抓拌和匀称退浆以后，再腌渍15分钟。出锅打火，先把菜锅热，随后倒入适量植物油。然后将小肉倒入锅里炒过，而且盛出来预留。
第三步锅里再倒入少许的植物油，再将辣椒倒入锅里不断爆锅，直到掉色，而且显著出现缩水才行。然后将姜片，小葱，蒜头，郫县豆瓣酱倒入锅里，与辣椒一起炒匀。

第四步把炒好的小肉也倒入锅里混和。再加入适量食用盐和味精，开展调料。最后将炒好的辣椒和肉，盛出来摆盘就可以。一道美味的辣椒炒肉，就做好！是否非常简单？特殊的下饭菜！; 观点2：需要先把肉切成肉片，然后可以加入生抽老抽和料酒，加入胡椒粉，然后把辣椒切成碎片，然后放进去一直炒。; 观点3：辣椒炒肉制作的过程当中，应该先将肉腌制一下，这样口感会更加爽滑，锅中烧油，放入肉煸炒一下，再加入青辣椒。; 观点4：准备蒜蓉起锅，然后先把肉爆香翻炒一下，加入辣椒继续翻炒，再生抽，蚝油，适量老干妈拌起来，这样的辣椒炒肉色泽好看又美味。

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