- 观点1： 纯肉的烤肠口感很Q弹，淀粉肠口感很绵软，不Q弹，纯肉的烤肠烤完之后外观会有很多油脂，而淀粉肠没有。
- 观点2： 淀粉的香肠表面特别的光滑，特别的像瘦肉。纯肉的香肠外观特别的粗，而且体积特别的小。纯肉的香肠吃起来肉感特别的鲜嫩细腻。淀粉肠吃起来特别的老，没有肉香味。
- 观点3： 从外观上分辨不出来，但是纯肉的肠吃起来更能筋道，淀粉肠吃起来比较绵软。
- 观点4： 在我们的家常饮食中，火腿肠可以说是一种非常常见的食品，而我们在平时的饮食中，肯定是希望能够吃到肉含量更多的香肠来保证口感。但是我们也知道纯肉的香肠往往的成本较高，所以很多商家就会卖淀粉肠。那么在这种情况下，我们应该如何将两种香肠进行区分，买到自己需要的香肠，今天小编就和大家详细讲一讲如何从外形和口感两个方面判断香肠的肉含有量。
如果想要判断香肠中的淀粉含量是不是很多，我们也有一些较为简单的方法，比如说如果是淀粉含量较多的香肠，这些香肠的肉质会比较的差，弹性也非常的糟糕，甚至说表面粗糙，一眼就可以看出来是添加了过多的淀粉。而像肉质含量较多的香肠，我们一打开就可以闻到非常香的肉香味，而且肉含量多，弹性也比较好，外形上也非常的平滑，没有特殊的异味。
我们通过口感上，也可以判断两种香肠的区别，如果是添加了过多的淀粉的香肠，他们想要用淀粉来代替猪肉，就会影响到口感。这些香肠吃起来颗粒感会比较强，因为淀粉在吸收水的时候，会增大体积，会影响到我们吃到嘴里的口感，咬起来会比较的软，没有弹性。如果是含肉量较高的，或者说纯肉香肠，其中的水分的占比没有那么高，蛋白质的含量较多，吃到嘴里就会给人那种Q弹的感觉，从口感上的我们也可以分别出两者的区别。
纯肉烤肠和淀粉烤肠，两者的区别还是较为明显的，我们可以通过观察外观是不是较为的平整，也可以判断出肉含量。尤其是在吃起来的时候，纯肉的烤肠会更加的Q弹的一点，就可以让我们分辨出两者的区别，这样就可以让我们选择自己心仪的食品。 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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