大闸蟹可以搭配什么吃呢？

观点1：大闸蟹可以搭配黄酒一起吃。
大闸蟹配黄酒是最永恒的经典，不仅仅是口感和味道上相得益彰，更有中华传统中的健康内涵，因为蟹为寒性，而黄酒则属于是暖性，两者搭配起到中和的作用。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。不可与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

烹饪提示
螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。
以上内容参考：
百度百科-清蒸大闸蟹; 观点2： 1、螃蟹搭配黄酒吃最好
说到螃蟹的首要最佳搭档非黄酒莫属。蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。
因为黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，并且可以通过酒精的挥发把食物特有的香气散发出来。黄酒还能渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。螃蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，引起腹痛腹泻。而黄酒性温和，有活血暖胃驱寒的功效。
2、螃蟹宜搭配生姜汁吃
生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸点生姜汁，能除腥，还能御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。另外，生姜汁还能开胃健脾，能增进食欲，促进食物的消化吸收。
3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃
大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁，不仅能解毒，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。; 观点3：螃蟹和生姜、醋、酒一起吃营养。
1、吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
2、海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。; 观点4：大闸蟹可以搭配什么吃呢？我觉得大闸蟹最好的搭配就是白酒，啤酒以及红葡萄酒
各样都买上一点，大闸蟹，再加上一些时鲜的蔬菜，这样吃起来是很够口味的
实在不中，弄两个烤串也是可以的; 观点5：正常情况下，大闸蟹的话都是搭配蟹醋，或者就是自己喜欢的一些的，其他调料都可以，毕竟吃大闸蟹的时候用蟹醋知道确实味道非常不错的; 观点6：大闸蟹我觉得可以搭配酱汁一起吃，也就是大闸蟹是蘸酱汁。还有就是蟹黄你可以搭配米饭一起吃，是非常好吃的一个搭配，蟹黄酱配米饭。; 观点7：因为大闸蟹是寒性的，吃的多了之后容易拉肚子，所以大家现在吃的时候可以搭配月饼或者是一些其他的甜点，或者是一些甜的热饮料，都可以平衡我们的肠胃。; 观点8：大闸蟹最好可以配一些酸菜之类的用它来下火锅是非常不错的选择而且味道十分鲜美; 观点9：大闸蟹可以搭配姜汤。清真的可以搭配醋，蘸料。; 观点10：其实很多人吃螃蟹的习惯都是“海鲜大餐”，不仅买很多螃蟹，还要配上海鱼、虾爬子、海螺、蚬子等，其实这样的吃法是最不科学的，会加重对蛋白质的摄入量，导致消化不良。吃螃蟹的时候最好是搭配蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，蔬菜中的纤维还有利于帮助食物消化。; 观点11：大闸蟹最配搭的是菊花酒。能够去除蟹的腥味。又能诱发蟹的鲜味。; 观点12：大闸蟹可以配辣根吃，开胃又下饭，在肉肥汁鲜味香再吃上辛辣的辣根，味道那是一绝。; 观点13：大闸蟹性冷，通常都要喝黄酒搭配，可以解除寒气，也可以吃一些蒜瓣，增加口感。; 观点14：大闸蟹属于比较美味的食物，但是他属于河鲜一类的，所以寒性比较大
一般情况下，可以搭配黄酒一起食用的，这样子能够驱寒; 观点15：大闸蟹最佳搭配是黄酒。; 观点16：大闸蟹搭配什么饭吃也是可以的，他的绝配是用他的蛋黄炒米饭，那是绝对的好吃。; 观点17：蟹的话其实就清吃够了，无论跟什么搭配都会被抢味，所以沾些醋吃就可以了。; 观点18：海鲜的味道很鲜美，非常的好吃，一般味道是盖不住的。撘配些姜汁可以; 观点19：大闸蟹怎么吃都很好吃的
关键看你怎么蒸着好

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