清蒸金枪鱼的做法_美食特产问答

观点1：鲜金枪鱼肉质软嫩，口感柔滑细嫩，做刺身（就是生吃）口感和营养最佳。

第一步，鲜金枪鱼去皮留肉，切成5毫米的厚片，要求薄厚均匀。

第二步，可选配料有紫苏，白萝卜，黄瓜条，生姜片，柠檬片垫底或装饰，取其味道，根具个人饮食习惯酌情搭配。

第三步，蘸料可选老醋，芥末，酱油

注意:吃金枪鱼刺身一般用专用的刺身酱油和芥末调和做蘸料，有些人喜欢把整块的鱼肉都放在蘸料里面，这样，蘸料的味道会很大程度上掩盖刺身本身的清甜和脂香，正确的吃法是只蘸一个小角，不要超过整块鱼肉的三份之一，这样，刺身和蘸料的结合才是完美的。

口感:金枪鱼刺身蘸取少许酱油和芥末，刚凑近嘴边，鱼肉就会“扑溜”一下滑进嘴里，轻轻一咬，嘴里顿时充满了鲜美的味道，细腻爽口。

特别提示:金枪鱼身体不同部位的刺身，口感也各有不同，价格，营养，味道也不同。; 观点2：最爱的蒸鱼来咯~
可以毫不夸张地说，这是我的私房菜，家里有客人来的时候，我总会做这个菜，因为卖相不错，更重要的是味道真的和外面餐馆吃的没有多少差别。
想当年我LG刚来到潮汕地区的时候，除了淡水鱼什么鱼都吃不下，太腥了，对他来说，后来我根据外面餐馆的做法，再根据他的口味，“研发”的菜式。
难道是真的因为锁住了他的胃所以牢牢锁住他的心？一如既往，晚上的蒸鱼TA还是连鱼带鱼头，连葱丝到辣椒，都吃得干干净净，鱼骨头也都嚼过了......

材料
主料：金枪鱼400g；
辅料：葱1棵、红辣椒2个、胡椒粉适量、姜丝适量、鸡精适量、酱油适量
清蒸金枪鱼
1
金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒

2
鱼肚里塞上姜丝

3
用保鲜膜盖住

4
放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）

5
蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精

6
取出蒸好的鱼

7
把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上

8
辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。

9
锅里热滚油

10
均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成咯
1.鱼洗好千万不要用盐腌，那样的话，鱼做出了没有鲜美的味道
2.葱丝一定要切好，教一个独门的方法：用牙签划，就能划出又细又长的卷卷的葱丝。; 观点3：金枪鱼的做法

日常生活中，我们选择各种各样的鱼类当做一道美食，来作为饭桌上必不可少的菜，而金枪鱼这种鱼类更广泛的受到人们的喜爱，那么在日常生活中大家会从超市购买一些金枪鱼回家，因为金枪鱼是一种海产品不易打捞，那么当我们将金枪鱼买回去之后有哪些做法呢?
1.我们知道日本人和韩国人经常会选择生吃鱼片，而他们生吃的鱼片，这种鱼就通常选择金枪鱼，由于金枪鱼是一种生长于深海中的鱼，所以金枪鱼中并不携带寄生虫，也是可以让这些地域的人可以放心的生吃的一种鱼类。
2.金枪鱼的家常做法还是比较多的，想给大家介绍一道金枪鱼炒饭的做法。金枪鱼炒饭作为一道主食，是我们在日常生活中非常实用的一种吃法。我们先来准备食材，我们需要准备的食材有冷的米饭，鸡蛋，金枪鱼罐头，生抽辣椒酱，芝麻油，黑胡椒，葱，蒜，海苔丝以及白芝麻。
3.我们先将金枪鱼的罐头打开，并将其中的水分控干，然后将葱切成葱花。
4.将锅打开向锅中加入少量的油，等到油烧开之后，我们打一个鸡蛋进去，并进行煎蛋处理，煎好鸡蛋之后，我们将鸡蛋取出。
5.再次开锅向其中加入油，葱花，蒜蓉，并加入金枪鱼，加入酱油和辣椒酱充分的翻炒均匀。
6.将我们准备好的米饭加到锅中，并继续进行翻炒，加入适量的芝麻油和黑胡椒，炒好之后就可以吃了。
以上就是给大家介绍的金枪鱼的做法，在日常生活中金枪鱼的做法是比较多的，只是给大家介绍了一个比较简单的金枪鱼炒饭的做法比较适合一些做饭时间比较短的上班族和学生。
金枪鱼的做法
清蒸金枪鱼的做法

金枪鱼是我们日常生活中经常会见到的一种鱼类食物，金枪鱼是一种生长于深海中的食物，所以金枪鱼其实是属于一种海鲜类的食物的日常生活中一些对海鲜过敏的人，建议不要选择吃金枪鱼，金枪鱼的家常做法也是比较多的，下面给大家介绍清蒸金枪鱼的做法。
1.我们需要准备的材料有一定量的金枪鱼，酱油，大葱，胡椒粉，鸡精以及红尖椒。
2.我们首先要将准备好的金枪鱼认真的清洗干净，并找来一个适合的刀在金枪鱼的两面划上花纹。把准备好的大葱和辣椒清洗干净并切好。
3.我们将准备好的将清洗干净并切成丝状，然后把僵尸塞进金枪鱼的肚子之中。把塞好姜丝的金枪鱼放在一个大小适中的盘子上面，并在上面包上一层保鲜膜。
4.将金枪鱼连鱼带盘子放进微波炉中隔着水蒸一下，大概需要5分钟左右。
5.找来一个碗，向其中加入一定量的晾凉了的开水，加好之后我们向其中加入一定量的酱油，接着加入一些胡椒粉和鸡精。我们这一步是做一个蘸料的过程。
6.将蒸好的金枪鱼取出，将我们上一步调好的蘸料均匀地倒在金枪鱼上面。
7.把准备好的辣椒切成丝状，然后摆在金枪鱼的身体上面。将锅打开向锅中，加入一定量的油烧热之后将锅关闭，然后把油淋在辣椒和鱼上面，如此一道，清蒸金枪鱼就做好了。
以上就是给大家介绍的清蒸金枪鱼的做法，那么通过的介绍想必大家也掌握了制作枪鱼的步骤，当然了，如果自己家中没有配备微波炉的话，也可以选择用锅烧点水将金枪鱼蒸熟，其他步骤仍然不变。
生煎金枪鱼的做法

金枪鱼是我们在日常生活中经常见到的一类营养价值非常高的鱼类，金枪鱼对食用者有很多的功效与作用，比如金枪鱼就可以有很好的帮助，大家达到一个强筋健骨的效果，另外，金枪鱼还可以帮助调节身体内的血糖平衡，下面就交给大家生煎金枪鱼怎么做。
1.我们制作这道生煎金枪鱼的时候，所需要用到的原材料比较多，所以建议大家事先准备好，我们需要的原材料有一定量的面粉，水，酵母粉以及猪肉料酒，鸡精，鸡蛋油，洋葱，酱油，五香粉，食盐和白芝麻。
2.我们首先需要将准备好的酵母粉放在水中进行一个融化的处理，等到酵母粉已经融化好之后，我们便将酵母加入到面粉之中，这个时候面粉就有一定的弹性了，然后我们就开始进行自己家包饺子的时候所要进行的一个和面的操作。
3.我们找来一个盆，并将我们准备好的猪肉绞成肉馅儿，当然了，既然要制作金枪鱼生煎一定少不了金枪鱼，我们需要将金枪鱼也剁碎加入其中，然后我们向其中加入一定量的洋葱和香油，并充分的搅拌均匀。
4.将面团进行一个发酵处理，处理完之后将面团进行揉圆然后擀开，擀成包子的形状，这个时候我们需要按照正常包包子的步骤将皮与馅儿包起来。
5.我们将锅打开，向锅中加入稍多一点的油，然后把我们包好的包子直接放入锅中进行生煎处理就可以吃了。
以上就是给大家介绍的生煎金枪鱼的做法，那么通过的介绍，大家也可以发现这道生煎金枪鱼其实与其他的生煎的做法步骤是差不多的，只不过包子中包的馅儿是金枪鱼的馅儿。
红烧金枪鱼怎么做

金枪鱼是一种营养价值非常高的鱼类，金枪鱼中含有丰富的蛋白质和脂肪，而且金枪鱼在日常生活中有非常多的功效与作用，金枪鱼可以帮助促进脑部的成长而且还可以帮助身体补充非常多的钙物质，下面就教给大家红烧金枪鱼该怎么去做。
1.我们所需要做的这道菜，其实过程并不繁琐，但是为了保证这道菜足够美味，所以我们需要将原材料准备充分，那么我们所需要的原材料有去掉骨头的金枪鱼，还需要土豆胡萝卜，生姜，大葱，大蒜，干辣椒，老抽，豆瓣酱，八角，绍酒，桂皮，食用油和冰糖。如果没有冰糖的话可以选择拿白糖来代替。
2.我们把金枪鱼清洗干净并切好。我们知道鱼类都是有很大的腥味的，所以这个时候我们需要用绍酒和姜将金枪鱼腌制10分钟左右进行去腥处理。
3.将锅打开，象棋中加入稍微多一点的清水，便将水烧开，然后我们把金枪鱼加入锅中进行一下焯水的处理。
4.将锅打开放入适量的油，这时候要多放一些油进去，然后我们将已经清洗好的生姜，大蒜加入到锅中并翻炒一阵，等到出香味以后，我们将金枪鱼下锅进行翻炒。翻炒一阵之后，我们将胡萝卜和土豆也加入其中，继续翻炒，再加入一定量的老抽和绍酒。
5.像锅中加入一定量的水，然后将锅盖盖上，等到30分钟左右之后，发现锅中的水已经快要烤干了便可以关火吃了。
以上就是给大家介绍的红烧金枪鱼的做法，那么根据教给大家的做法，大家也可以发现在制作这道菜的过程中，其工序其实并不是很繁琐，但是我们需要很多材料帮忙调味，而且还需要一些调料上色。; 观点4： 1.金枪鱼洗净，撒上少许盐

2.香菇剪成小条，提取泡发

3.葱切成茸

4.姜切成丝

5.铺一些姜丝在鱼的下面，鱼上面再撒些葱，放锅里，开水蒸10分钟

6.鱼蒸熟后把鱼上面的葱取下来，不取也行

7.再撒上生的葱茸，喜欢吃的，多弄点，不喜欢吃的，少弄些，淋上酱油

8.另起一锅，油热后，放香菇丝，翻炒几遍后放姜丝

9.炒好后淋在鱼身上就行了【摘要】
金枪鱼的家常做法【提问】
1.金枪鱼洗净，撒上少许盐

2.香菇剪成小条，提取泡发

3.葱切成茸

4.姜切成丝

5.铺一些姜丝在鱼的下面，鱼上面再撒些葱，放锅里，开水蒸10分钟

6.鱼蒸熟后把鱼上面的葱取下来，不取也行

7.再撒上生的葱茸，喜欢吃的，多弄点，不喜欢吃的，少弄些，淋上酱油

8.另起一锅，油热后，放香菇丝，翻炒几遍后放姜丝

9.炒好后淋在鱼身上就行了【回答】; 观点5：用料
金枪鱼
葱
姜
红辣椒
酱油
做法
1/4鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2/4鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。
3/4蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
4/4将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
主料 4种

金枪鱼
1条

姜
适量

葱
适量

酱油
适量
辅料
无
烹饪步骤 6步
步骤1

金枪鱼洗干净。
步骤2

在鱼上均匀摸上盐。
步骤3

姜洗干净切丝。
步骤4

放入锅中蒸20分钟。
步骤5

放油和酱油，将葱爆炒。
步骤6

在蒸好的鱼身上淋上爆香的葱蒜调料即可。简单易学！; 观点6：金枪鱼的出现丰富了我们的餐桌。吃法很多种，红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等，这种海洋鱼类品种众多，分布广泛。自身具有一定的食用和药用价值。

金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。

在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。

食材：金枪鱼、姜、油、盐、糖、啤酒、料酒、酱油、醋。

1.金枪鱼清洗干净，去掉鳞片后，切块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

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