- 观点1： 其实，小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的。(但是不过这些还是用发酵粉发一下，这样做出来的才比较好吃)。
而且小麦粉还能做面膜，在平时可以用水，蜂蜜，鸡蛋清，还有面粉和在一起做面膜。你也可以试试。
小麦粉还可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。(这些都是直接用凉水和面。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用开水先烫一下，这样做出来的比较软一点，而且对胃也是比较容易消化的，因为面食一般要有劲道，所以不能烫面)。
小麦富含蛋白质、淀粉、硫胺素、核黄素、脂肪、矿物质、钙、铁、烟酸及维生素A等。而且由于品种和环境条件不同，其营养成分的差别也较大。如果从蛋白质的含量看，若是生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，其所含蛋白质较高，可达14～20%，而且面筋强而有弹性，适宜烤面包;若是生于潮湿条件下的麦粒，其所含蛋白质8～10%，而且麦粒软，面筋差，由此可见，地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。 - 观点2： 小麦面粉最简单的做法，用料少，主食有它，一天营养就够了
小麦面粉就是用小麦磨出的粉，中原地带，家家户户都有，一天也离不开它。小麦面粉具有养心益肾、健脾、除热止渴的功效。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，几乎含有人体所需的各种营养。一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
炸油饼
[ 炸油饼 ]
------食材清单------
小麦面粉：1000克
酵母：8克
食用油：2升
------做法步骤------
1、将1000克小麦面粉，放入盆中，冬天用30度的温水，化开酵母，倒入面中，搅拌一下。再用30度温水把面和匀，等待发酵。
2、等面发酵至2倍多时，看一下，面全部成为蜂窝状，就发酵好了
3、菜板上洒一些干面粉，把发好的面倒在菜板上，揉3分钟左右。
4、菜板上抹适量的油，不用太多，每擀几个，就要多抹几次。
5、揉好的面，拽成一个一个的小挤子。
6、用手将小挤子，按压成薄片，或用擀面杖擀成薄状，用刀在中间划三道，依次类推，将所有的面按这个方法全部做完。
7、锅中倒油，油温六成热，将擀好的饼皮放到油锅内，炸至二面金黄。
8、捞出控油，炸油饼就做好了，油饼比较耐放，可以一次多炸些。
搭配豆浆和榨菜，营养又美味
------小贴士------
1、炸油饼的面和的尽量软一些。
2、夏天天比较热，可用凉水和面。
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