- 观点1： 日常生活中吃鱼时，有的喜欢吃麻辣的，有的喜欢吃酸汤的。如果想要都有，那么这一款老坛酸菜鱼绝对是你不容错过的，新鲜美味。
鲜活打捞为你上岸
这款酸菜鱼采用的是流动水域的黑鱼，这种黑鱼肉质比较紧实，口感也非常的鲜美，而且无骨的黑鱼吃起来才够过瘾。这种鱼在鲜活的时期就已经达到上岸，经过了大厨的精心调制之后，把每一块鱼肉都切成薄薄的片。把这些薄片精心的腌制起来，才成就了这么一款美好的老坛酸菜鱼。
传统工艺高古坛
经过匠心的腌制之后，酸菜就被制作了出来，修炼了180天，只为了那一口的酸爽。只有酸汤口感比较好吃，一口酸汤，一口饭，绝对吃够三大碗。这些全部都是经过秘方配置出来的，12个小时的文火熬制。传统工艺所制造出来的产品绝对是高端的味道，是最原始的味道。能够让你欲罢不能，颠覆你的想象，吃起来口感酸爽劲爆，浓香醇厚，鲜香提味。
搭配比较丰富
在这款酸菜鱼的半成品当中，有新鲜斩杀的黑鱼片，鱼肉超级的嫩滑，非常的鲜美，经过老坛酸菜的配比之后，鲜酸提味，这个酸菜里面含有酸萝卜，有酸萝卜的口感更加好吃。觉得不够酸的不要紧，现在还有酸汤酱，这种酱汁经过了文火的熬制，非常的香浓。喜欢吃辣的朋友们，这里面还有干辣椒和花椒，超级饱满香味十足，喜欢吃蒜的也不要错过，这里面有蒜香油萃取的是最原始的蒜香味，增香提色。
制作简单
大家在购买过来之后，很多人会觉得自己是不是制作不出来那种传统的美味。没关系，我来教你还原，根据你的喜好发挥你的想象，我们在锅内加入50%的矿泉水。加入酸菜和料包煮开之后，把解冻的鱼片放入进去，经过大火煮沸两分钟出锅就可以了。撒上鲜香麻辣的干花椒，干辣椒，利用蒜油浇热淋油爆香，即可以享受这种美好的滋味。保证能够让您吃到最原始最纯正的餐厅美味。这个酸菜鱼里面的配料什么都有，只要你想的我们都有。 - 扩展阅读1：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
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