- 观点1: 说起烧鸡大家应该是不陌生,闻不闻名现在可能只是一个冠称,舌尖上的感觉才是能称美食的根本。究其原因,因为我们的现在生活提高了,生活的各种需要叫传统美食有了变化,失去了很多意义上的味道。
沟帮子薰鸡
九三年左右倒弄丫梨我去沈阳,绿皮火车过了山海关站就开始有小贩喊25块一只,直到10块一只也不敢买。梨卖完了回来路上,上了火车就开始买,也可能是人多的原因,啤酒加鸡肉味道也不错,二十也买,十五一只买,连续吃喝,反正也不买饭了,最后酒足鸡饱挺美的。
德州扒鸡
2000年后的秋天,和老婆第一次去德州再回来的火车站旁边的商店买了二只,冒着热气拿白纸裹上,一路上哪真是忍着嘴巴里的口水啊!到家先扯下一条大腿满嘴流油啊!
家乡的回民烧鸡
老家的回民烧鸡各家都有独特的味道,颜 人,膛里的老汤块更是爽口,冬天二两小烧暑天一瓶凉啤真的是美在心中。
道口烧鸡
安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产,是河南名特产食品之一。其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝,冷食或热食均回味无穷。道口烧鸡创始于清顺治十八年(1661),距今已有300余年历史。清乾隆五十二年(1787),现在的烧鸡大师张存友的先祖张炳,偶遇曾在清宫御膳房作过厨师的老友,从他那里获得八料加老汤烹制烧鸡秘诀,于是名声大振。他把店铺改名为义兴张,意在缅怀义友济兴之情。
符离集烧鸡
符离集烧鸡属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本,近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲,故而过去不叫烧鸡而叫红鸡,然后在学习了道口烧鸡的基础上几经改进提高,逐渐形成现在的符离集烧鸡。其与道口鸡所不同处,主要在于香料。这种烧鸡以管、魏、韩三家的制品最为出名,被列入我国名肴之林。
别不多谈,只代表个人理解。我喜欢美食,相信每位朋友都在寻找儿时的那种口里的味道,美味在乡间,大家一起寻。 - 观点2: 一、符离集烧鸡
符离集烧鸡又叫作符离镇烧鸡,在安徽宿州市,有一个符离镇,符离镇烧鸡因产自这里,因此得名。符离集烧鸡形成形成于20世纪初,并且因为大受欢迎,逐步形成了当地最大的产业,还在2008年申请了非物质文化遗产,在早年间,由于津浦铁路的经过,让符离集烧鸡更广为人知,因为其味道好、质量优的制作工艺,吸引了大批食客,符离集烧鸡也在中国大范围的流传开来,可以说是非常有历史底蕴的一道名菜了。二、德州扒鸡
德州扒鸡是山东省的名小吃,鲁菜经典。最早的时候,德州扒鸡是在京杭大运河周边兜售的,因为其味道鲜美,在其他美食中脱颖而出,一举成名,在乾隆年间,德州扒鸡还被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用,毛主席也多次享用过德州扒鸡。因此,德州扒鸡闻名全国,被誉为“天下第一鸡”。 - 观点3: 有辽宁沟帮子烧鸡,山东德州烧鸡,安徽符离集烧鸡,河南道口烧鸡。我是山东人,德州扒鸡和烧鸡伴随着我们成长,从小就爱吃,现在依然还是那个味道。
- 观点4: 这4种烧鸡就是符离集烧鸡,德州扒鸡,沟帮子熏鸡,道口烧鸡,而且这4种烧鸡的味道都非常棒,而且吸引了很多游客去购买。
- 观点5: 4种烧鸡有,符离集烧鸡,德州扒鸡,沟帮子熏鸡,道口烧鸡,这几种烧鸡都非常好吃,香味浓郁,酥香软烂,让人吃了就念念不忘。
- 观点6: 我知道这4种烧鸡分别是,符离镇烧鸡,德州扒鸡,沟帮子熏鸡,河南道口烧鸡。
- 观点7: 我知道的有河南的道口烧鸡、德州的扒鸡、沟帮子熏鸡和符离集烧鸡,还有就是大红门老北京烧鸡。这几种烧鸡都非常好吃,色香味俱全,是吃货们的最爱。
- 观点8: 德州扒鸡、道口烧鸡等。德州扒鸡,山东的特产,外酥里嫩味道鲜美;道口烧鸡,河南安阳的传统菜肴,也有着中华第一鸡的美誉。
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