- 观点1： 宝宝5个月不建议吃鸡蛋羹，因为蛋白不利于消化，还容易引起过敏，待宝宝6个月后，如果没有过敏症状，可以给宝宝少量的吃一点鸡蛋羹。
宝宝饮食的注意事项
注意一：食品要干净
1、妈咪每次为宝宝准备食物或者喂食前，一定要洗手，保证指甲的清洁。
2、家中的餐具一定要严格消毒。
3、保证食物远离携带病菌的苍蝇和昆虫。
4、总是将肉类、鱼、海鲜、家禽煮到十分熟以杀灭有害细菌。
5、彻底重新加热固体和液体食物。对于固体食物，应加热到食物的中心。对于液体食物，应煮到沸腾。
蒸鸡蛋羹的注意事项
1、不能加生水与热开水。因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不适合用热开水，不然的话开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹免遭营养流失，也会使蛋羹表面光滑软嫩。
2、由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
鸡蛋羹
材料
鸡蛋、盐、水、淀粉
做法步骤
1、将鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2、加入蛋液3倍量的凉白开与小半勺淀粉,再次充分打散、打匀 ，再将蛋液过筛，滤去浮沫。
3、碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟即可。(不能用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。) - 扩展阅读1：炒刀削面
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