- 观点1： “缺席”中秋后，阳澄湖大闸蟹迎来开湖，今年的价格和往年相比有所上涨，这是因为今年有着较长时间的高温天气，导致养殖户的成本提高，而大闸蟹的产量却在不断的减少，所以大闸蟹的价格也在不断上涨。在中秋节的时候，大家都没有如愿以偿吃上大闸蟹，是因为高温天气的原因，大闸蟹脱壳也出现推迟现象，生长受到了极大的影响。
虽然养殖户已经使用了增氧机，一天24小时都在为大闸蟹增氧，但是大闸蟹仍然没有成熟。所以在中秋节那一天，大家都没有吃上阳澄湖大闸蟹。如今大闸蟹迎来了开湖，养殖户们每天忙忙碌碌捕捞大闸蟹。据养殖户介绍，由于天气热的原因导致水温较高，螃蟹脱壳也就推迟。螃蟹生长气温大概是35度左右，如果气温下降，那么也会导致大闸蟹出现缺氧状况。
据养殖户称大闸蟹的产量必须等全部打捞上来才能得知，因为高温天气的影响，会导致大闸蟹有着较大的损失率。由于天气太热，大闸蟹也会受不了。大闸蟹在天气热的时候吃的很少，这样就导致脱壳吃力。由于需要给大闸蟹增氧，养殖户的养殖成本也提高了，他们在卖的时候也会将成本加进去，售价和之前相比肯定会高一些。
养殖户会给大闸蟹吃小鱼或者是煮熟的玉米，有的时候还会在湖当中添加水草，大闸蟹也怕热，喜欢待在阴凉的地方。要是在水中放置水草，那么就会增加树荫，螃蟹就喜欢在水草下脱壳。据养殖户介绍，由于天气的原因许多养殖户养的蟹死掉一半。大闸蟹在脱壳的时候出现了缺氧现象，大量死亡，这也给养殖户带来了较大的损失。 - 观点2： 还是很贵。大闸蟹的市场还是很庞大的，现在是消费旺季，还是很贵的。
- 观点3： 今年的价格应该会上涨的比较高，因为今年大闸蟹产量少，而且还推迟开湖了。
- 观点4： 今年的价格和往年相比还是很贵的，因为数量稀少，所以很珍贵
- 扩展阅读1：威海好吃的特产有哪些
- 威海海鲜最有代表性的是全国闻名的文登大葱油炸海蛎子。其次就是还有烤乳鱼和大闸蟹等美味，如果您来威海旅游，千万不要错过这些美味。其次，如果你对面点情有独钟，那么就要试一下威海的糕点特产了。威海的糕点很有地方特色，...
- 扩展阅读2：蒸大闸蟹冷水还是热水
- 蒸大闸蟹用热水。大闸蟹做法：1、先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的大闸蟹，就不要解开了，很多人解开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将大闸蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。2、将每一个大闸蟹肚中，放入2.3...
- 扩展阅读3：大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 扩展阅读4：蟹状元大闸蟹怎么样
- 蟹状元成立几十年，全国11店。经过这么多年坚持不懈、别出心裁的发展，蟹状元已经成为家喻户晓的品牌，在大闸蟹行业处于领先地位。蟹状元的产品也受到消费者的青睐。除了良好的服务体系，蟹一号产品之所以能深得人心，最大的...
- 扩展阅读5：清蒸大闸蟹的做法清蒸大闸蟹的做法步骤
- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
- 扩展阅读6：大闸蟹蒸多长时间能熟？
- 如果是四两左右的大闸蟹，一般冷水上锅，大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说，清蒸是一种非常适合的烹饪方法，因为大闸蟹本身味道鲜美，我们在吃的时候不要加多余的调味料，原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
- 扩展阅读7：蒸大闸蟹多长时间
- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
- 扩展阅读8：爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？
- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
- 扩展阅读9：大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧？
- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
- 扩展阅读10：怎么蒸大闸蟹方法最正确
- 蒸大闸蟹的正确方法如下：1、选择品质好的大闸蟹。在挑选大闸蟹时，一定要选择新鲜有活力的，这样做出来的大闸蟹才能保证其肉质鲜美多汁。2、将大闸蟹绑好。绑好大闸蟹是为了方便我们在蒸之前充分给它进行清洗，还能保证在蒸的...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！