豆腐汤做法_美食特产问答

观点1：豆腐汤做法如下鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。出锅; 观点2：　　导语：豆腐炖汤，营养有美味，，那么怎么做呢吗，我介绍它的做法大全给你吧。
　　豆腐汤做法大全　　做法一

　　食材准备
　　白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
　　制作步骤
　　1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
　　2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
　　做法二

　　食材准备
　　主料：豆腐250克奶油白菜180克泡发好的`粉丝120克
　　白菜豆腐汤
　　配料：葱适量姜适量
　　辅料：盐适量鸡汤一碗
　　制作步骤
　　1. 白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
　　2. 白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
　　3. 清洗好的白菜切成寸段备用。
　　4. 炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
　　5. 放入切好的白菜翻炒。
　　6. 等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
　　7. 加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
　　8. 然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
　　9. 白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
　　做法三

　　原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
　　2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
　　3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
　　注意事项
　　1、豆腐最好用卤水豆腐。
　　2、我用刀直接打豆腐入锅的，朋友可以先把豆腐切好也可。
　　3、粉丝一定要泡透，轻点煮才好吃。

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