- 观点1： 哈哈，也不全是这样的，你说的是有些辣椒的后劲很足，刚开始吃的时候觉得还能接受，等吃到后面，那个后劲一上来就受不了，像是秋辣椒，这个特别辣，后劲足。湖南人经常吃辣，他们已经习惯了，如果你没怎么吃过的话，就要适可而止了，吃的太辣对胃不好。
- 观点2： 也不完全是，有些菜一上来就是特别的辣，后味儿也是持续的辣。上一些刚开始不辣，后期却感觉到辣的可能是辣味比较浓厚，在菜的底部辣料更多，还有一种说法是菜的锅就是一个辣底的锅，炒出来的菜都是辣的。
- 观点3： 对于爱吃辣的人来说，菜是越辣越感觉有味道，越吃越香，而对于不爱吃辣的人来说，稍微有点辣就会受不了，其实湘菜并没有川菜那么麻辣，如果感觉，越吃越辣，肯定就是因为菜品的底料比较辣味浓一点，或者是吃的多了，也许会感觉更辣一点。
- 观点4： 我认为湘菜也不全是特别辣的。看个人喜好的不同吧，有些人特别能够吃辣，所以湘菜对于他来说，味道还是刚刚好，但对于那些一点辣都不吃的人，是接受不了湘菜的。我也吃过湘菜，微辣，对于我来说口味刚刚好。而且后期也不是很辣。
- 观点5： 你应该是平时不怎么吃辣的人，不吃辣的人吃辣椒会越吃越辣，也有的是某些辣椒，她一开始没有烧出辣味，慢慢的辣味烧出来了会感觉特别辣。其实湘菜的酸辣会比川菜的麻辣会好很多，对于我这种无辣不欢的人，通常吃的都是变态辣，湘菜，川菜都是非常喜欢的。
- 观点6： 对于不吃辣的人来说，湘菜是会越吃越辣，对于喜欢湘菜的人来说，这是一种享受，因为这种味道真的是非常的美味。虽然我也不是湖南人，但是我还是很喜欢吃湘菜的。相比于重庆的麻辣来说，湘菜的酸辣感觉会更好。
- 观点7： 作为一个地道湖南人，本人也是特别爱吃辣的食物。不怎么吃辣椒的人肯定不适应湘菜的辣，一开始就会感觉辣到不行，而习惯吃辣的人只会越吃越有劲，吃的过程是完全感觉不到辣的，吃完之后反而是一把鼻涕一把泪。
- 观点8： 湘菜，普遍都很辣，又称，湖南菜！是具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称！香菜以辣味儿丰富，适当制作严谨，突出菜肴，本为而著名，因地理位置的关系，湖南地区的气候温暖湿气大，需提神去湿，所以多喜辣食！
- 观点9： 湘菜正不正宗很容易辨别的，如果辣椒没有辣椒自带的香味只是纯辣味的话，那肯定不是正宗湘菜……😢别问我为什么知道！
- 观点10： 我就喜欢嘴巴辣到合不拢时，来根烟！爽
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
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- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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