干五香蚕豆的做法窍门

观点1：五香蚕豆

用料
花椒末
冷冻蚕豆
干辣椒
八角
三奈
胡椒末
盐
五香蚕豆的做法
大个子蚕豆
加入适量水，再把干辣椒、八角、三奈、花椒末、胡椒末、盐都放下去
煮三十分钟，关火，再焖30分钟至1个小时，让其入味
小贴士
偶然的情况下，听公司同事说，麦德龙的冷冻蚕豆很不错，很大很绵软。特意跑去麦德龙买了一大袋，果然很大个，做个五香蚕豆，挺好的，夏日，喝点小酒当配菜更适合。
蚕豆是一种豆类，也是一种营养价值比较丰富的豆制品，和黄豆、绿豆和红豆一样。从中医的角度来讲，蚕豆属于性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效地吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性、延缓动脉硬化概率。蚕豆中的膳食纤维也可以有效促进肠蠕动、清除体内胆固醇、预防便秘和心脑血管疾病的发生。但是需要注意的是蚕豆属于过敏因子非常丰富的豆类，多吃以后容易有过敏现象的发生。蚕豆和其它豆制品一样也要注意加工方法，要煮熟、加工好，必须煮熟以后才能进食。
中医认为，蚕豆性味平甘，可以益气健脾，利湿消肿，补中益气，清热止血，特别适合于脾虚腹泻者食用。; 观点2：蚕豆我们都知道，它的营养价值还是比较丰富的，食用蚕豆具有很多的好处，其中包括可以健脑益气，防癌抗癌，而且能降低胆固醇。快随我一起去看看这道五香蚕豆是怎么做的吧！

烹饪难度：容易
烹饪时间：
主料
蚕豆适量
调料
油适量盐适量
做法步骤

1

煮蚕豆，中间见到有煮开壳的蚕豆一个个的捡出来，不然煮到最后，就会煮过了，造成皮开肉绽。

2

最后再将捡出来蚕豆倒回锅里，稍微回卤一下，这样每个豆子都卤煮到位，又不破相。

3

完成

烹饪小窍门

卤蚕豆最好用干蚕豆，新鲜蚕豆我更加喜欢只用点油盐烹饪，更加张显新豆的自然芳香; 观点3：干五香蚕豆的做法窍门，干五香蚕豆把干豆泡好，以后高锅用开水煮，煮好以后放上各种五香调料，捞出淋干用太阳晒晒干，以后就是干五香蚕豆; 观点4：蚕豆煮熟，用花椒大料水，然后给他包干即可，这样非常的好吃。; 观点5：这个的话就是把蚕豆放入锅中炒一下，加入一些香料就可以了呀，做法比较简单的，而且味道也是比较不错的

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