王府井必吃十大美食_美食特产问答

观点1：王府井必吃十大美食如下：
1、蟹黄汤包

蟹黄汤包是一种特色传统小吃，对于原料的选择很讲究，馅料是蟹黄和蟹肉，汤料是原味老鸡汤，制作工艺比较精湛，皮薄馅足，吹弹即破。蟹黄汤包看起来晶莹剔透，外观精致，吃法独特，成为了在北京王府井有非常好吃的蟹黄汤包。

2、春饼

这是一种民间小吃，一般是立春的时候吃。在北京，春饼也是相当火的，北京的春饼口味最特别，大部分人更愿意当做早餐来吃，春饼是用猪肉作为主料，加上蔬菜一起吃，吃春饼一定要将猪肉和菜包起来，要从头吃到尾，象征着“有头有尾”的意思。

3、老北京炸酱面

北京炸酱面选料讲究，炸酱必须是半肥半瘦的五花肉，还有黄瓜，豆芽，萝卜，黄豆等配菜，酱料有两种，干黄酱和甜面酱。

4、北京烤鸭

北京烤鸭之所以好吃，主要是选料好，工艺精湛，果木炭火烤的，北京烤鸭色泽鲜艳，吃起来肥而不腻，外酥里嫩，非常好吃。

5、黄金薯塔

薯塔是一种非常具有异域特色的美食，采用土豆为原料，用特制的机器吧土豆切成片，然后把它穿成螺旋形状，一般有30公分长，经过烤制之后进行销售。黄金薯塔是油炸的，经过油炸之后外观看起来很漂亮，吃起来酥脆可口，香、酥、脆。

6、卤煮火烧、炒肝

老北京人都喜欢吃的卤煮火烧和炒肝，地道的老北京风味，卤煮是用猪大肠、猪肺、猪心制作的美食，搭配上新鲜好吃的香菜，味道还是很特别的。炒肝儿是北京人的最爱，除了肝，还有肥肠等食材，最后放上淀粉，所以炒肝看起来比较浓稠，一边搅拌一边吃，别有一番风味。

7、碗糕

碗糕是传统北京风味小吃，用大米和糥米制作完成的，以前要将大米泡软磨成浆，这种方法现在已经不用了，如今直接用的是粘米粉。碗糕是用小碗作为模具，蒸制而成，吃起来口感清甜，比较爽口，老人和儿童都可以吃。

8、萝卜丝饼

萝卜丝饼是用小麦面粉制作而成的，加入了鸡蛋和萝卜丝，它在重庆地区很有名，王府井小吃街也有，萝卜丝饼色泽偏黄，吃起来酥脆可口。

9、炸串

北京的炸串可不一般，都是一些蝎子、蜈蚣，这些炸串看起来很吓人，实际上是很营养的食物。

10、炸回头

炸回头是北京的一种清真小吃，形状像馄饨，炸出来色泽金黄，外焦里嫩，味道比较香，王府井很多的清真餐厅都有，好吃的炸回头并不是任何地方都有的。

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