- 观点1： 秋风起，蟹肥，又是一年吃蟹时。我想知道人们吃蟹时最神奇的时刻是什么？对我来说，是掰开蟹壳，看到螃蟹里满是膏药或鱼子时的幸福。让人在一瞬间，特别感谢来自大自然的馈赠。
螃蟹也有淡水蟹和海蟹之分。淡水蟹有淡淡的鱼腥味，肉质较厚。海蟹的咸腥味比较重，膏状和黄色相对于淡水蟹要少一些，但吃起来也非常美味。目前我们在市场上看到的螃蟹，特别是在非沿海地区，主要是淡水蟹。
在众多的淡水蟹栖息地中，有八个著名的地方。这8个地方生产的8种螃蟹，也是通过选取比较有名的螃蟹。接下来，懒喵喵就一一告诉你，这八种螃蟹是哪一种？看看你家乡的螃蟹有没有上榜？
1. 阳澄湖大闸蟹（江苏苏州）
说到中国最有名的螃蟹，老少皆知，我想阳澄湖大闸蟹一定名列其中。作为中国国家地理标志产品，阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州阳澄湖附近。它也被称为干净的大闸蟹，因为它不会粘在泥土上。
阳澄湖大闸蟹具有 "绿壳、白肚、金爪、黄毛 "的外观特征，其体型也比较大。与其他淡水蟹相比，阳澄湖大闸蟹的生命力更强，肉厚味甜，吃起来非常美味。不过，现在市场上有很多假冒的阳澄湖大闸蟹。大家在选购时，记得要看清防伪蟹扣。
2. 古城湖大闸蟹（江苏南京）
固城湖蟹，产自江苏省南京市高淳区固城湖。其地理环境、饲养方式和喂养方法与阳澄湖相似，所以生产的螃蟹不会差。阳澄湖和固城湖都是江苏生产大闸蟹的著名湖泊之一。
顾城湖的螃蟹上市较早，体积也比较大。其肉质饱满，吃起来新鲜甜美。虽然比阳澄湖大闸蟹稍逊一筹，但其味道也不差。与阳澄湖大闸蟹一起，固城湖大闸蟹也是中国国家地理标志产品。 - 观点2： 阳澄湖大闸蟹是早年间美食界公认的" 三大名蟹" 之一，是名副其实的" 蟹中之王" 。蟹壳中的虾青素遇热变色
- 观点3： 可以选择阳澄湖大闸蟹，这个地方的大闸蟹非常的出名，而且蟹黄膏也非常的饱满。阳澄湖大闸蟹非常受人们的欢迎，而且口感非常不错，营养价值也很高。
- 观点4： 当然首选 阳澄湖 常氏蟹业的大闸蟹，自产自销，保证正品，不是 洗澡蟹。
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- 扩展阅读3：大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
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- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
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- 如果是四两左右的大闸蟹，一般冷水上锅，大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说，清蒸是一种非常适合的烹饪方法，因为大闸蟹本身味道鲜美，我们在吃的时候不要加多余的调味料，原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
- 扩展阅读7：蒸大闸蟹多长时间
- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
- 扩展阅读8：爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？
- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
- 扩展阅读9：大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧？
- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
- 扩展阅读10：怎么蒸大闸蟹方法最正确
- 蒸大闸蟹的正确方法如下：1、选择品质好的大闸蟹。在挑选大闸蟹时，一定要选择新鲜有活力的，这样做出来的大闸蟹才能保证其肉质鲜美多汁。2、将大闸蟹绑好。绑好大闸蟹是为了方便我们在蒸之前充分给它进行清洗，还能保证在蒸的...
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