红糖枣糕怎么做，又香又软，一家老小都爱吃

观点1：红糖枣糕怎么做，又香又软，一家老小都爱吃呢？今日教大家用大枣做一道点心——红糖枣糕！食物一般，做法简单，只需大枣，老红糖，鸡蛋和面粉就能搞定，并且做出来枣糕细致柔软，香味扑鼻，吃过一次就迷上！
【红糖枣糕】特性——枣香浓厚，细致柔软，香味扑鼻[食物]：大枣80克，蛋5个，低筋粉150克。[调味品]：食用盐3克，白砂糖30克，老红糖100克，发酵粉3克，食用油80克。[制作流程]：
第一步大枣洗净表层沉浮，放进开水中浸泡20min。

第二步时间到后将大枣取下，除去枣胡，拿刀剁碎枣碎预留。（有搅拌器的朋友可以立即放进搅拌器粉碎）
第三步将5个鸡蛋（大概240克）打进盆里，添加3个食用盐，再倒入30克白砂糖。

第四步拌匀后，再倒入100克老红糖。
第五步用打蛋机快速消磨5min，把它打至原先的3倍大就可以。
第六步在鸡蛋糊里加入60克冷水和80克食用油，再度消磨10秒左右，使之充足与蛋黄液结合。（并没有食用油的朋友可以用食用油替代，只要不是大豆油等味儿过重的植物油都能够）

第七步再倒入以前剁好一点的大枣碎。再倒入3克泡打粉和150克低筋粉，用料理棒搅拌成无颗粒的面浆就可以。将做好的枣糕糊倒进磨具中，左右震两下，把面浆里的大气泡震出，再撒上一层芝麻提升香气。
电烤箱上文火170度加热5min，加热好后将枣糕糊放进烤盘里同环境温度烘烤40min。烤好后将磨具取下，放凉后将枣糕出模切片即可食用。
【技术性小Tips总结】——其中还有一些可替代的食材，例如60克冷水能用纯牛奶取代，食用油能用无味的植物油取代，低筋粉还可以用普通中筋粉取代，但最主要的是老红糖和大枣，这俩缺一不可。
没有烤箱的朋友可以放进炒锅煮制，做出来的跟发糕的口感类似，也十分美味可口。来给大家安利一个超美味可口食用方法：枣糕放凉后，泡到热奶一起吃，特香！; 观点2：用红糖水和面，加入酵母，等发好面揉成团，然后加入枣子，放在蒸锅上蒸熟。; 观点3：首先熬一下红糖，熬成糖浆之后将红枣和面粉鸡蛋弄成长方形糕点，混入糖浆裹着搞碎倒入模具中，然后就形成了枣糕等凝固; 观点4：红糖枣糕的制作方法是很简单的，首先啊，用红糖和面粉混在一起，加入适量的酵母粉，这样蒸出来的红糖枣糕是非常好吃的

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