- 观点1： 清蒸螃蟹一：螃蟹、料酒、姜末、酱油2、白糖、鸡精、麻油、香醋各适量。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；在蒸锅里加入水，在水中放入少许姜片、葱段（用这种水蒸有利于去腥），水开后放入装有蟹的盛器。将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
清蒸螃蟹二：蟹皇面一包，沸水烫熟，捞起铺在盘底备用。螃蟹洗净斩块。把斩好的螃蟹铺在蟹皇面上，可以铺的像只蟹的样子。散上事先切好的蒜末、姜末、红辣椒丝，再均匀的散上鸡精。水开后，放上去蒸15分钟左右吧。散上葱丝，淋上热油。出锅，上菜，开吃。
清蒸螃蟹三：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克。将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15～20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 - 观点2： 你好！清蒸螃蟹的弄熟方法步骤如下：1.准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。2.螃蟹用刷子刷洗干净，注意不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害的。3.蒸锅里放几片生姜。4.把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。
完成上述步骤之后，接着进行如下操作：1.取净锅，热锅放油，油烧至7成热。2.把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味。3.加入生抽、醋。搅拌均匀。4.螃蟹蒸熟了。5.剪掉绳子，装盘之后就大功告成啦。希望我的回答能帮助到你，望采纳，谢谢！ - 观点3： ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
简单啊 - 观点4： 清蒸嘛，当然是隔水蒸熟的啊。
- 观点5： 清蒸螃蟹的家常做法
- 观点6： 清蒸螃蟹的做法
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