- 观点1： 面粉，鸡蛋，盐入盆加上酵母粉、小苏打、玉米油，清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。锅内倒适量的油，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜，炸透至金黄捞出即可。
主料：普通小麦面粉500g、鸡蛋3个、酵母粉5g、食盐5g、和面玉米油40g、苏打3g
辅料：炸油条玉米油适量、和面用清水170g
1、面粉，鸡蛋，盐入盆。
2、加上酵母粉。
3、加上小苏打。
4、加上玉米油。
5、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。
6、夏天温度高，用了两个小时，就发好了。
7、硅胶垫抹上点油防粘，发好的面团不用揉，取一块做成长条手掌压扁，切窄条，两个，两个叠起来，用筷子压扁，拉长。
8、面条拉长后。
9、锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。
10、炸透至金黄捞出即可。
注意事项：
1、面团要和得稍微的软一点。发的好，炸出来才能松软好吃。
2、油热后，改中火就可以了。
3、炸的时候，两人操作会更快速。 - 观点2：
- 观点3： 1.在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。
2.将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。
3.将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。 - 观点4：
- 观点5：
- 观点6： 今天给大家分享怎样在家里炸油条，炸出来的口感味道和外面早餐店卖的一模一样，味道还更胜一筹。做出来油条也色泽金黄、酥脆又蓬松暄软，做法超级的简单。
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