古法冬瓜的做法，比红烧肉更美味，秋季干燥

观点1：导语：秋天多吃它，比大鱼大肉更营养，补水防便秘，消耗你的脂肪
秋季干燥，所以饮食要及时调整，多吃一些含水分多的蔬菜瓜果。另外可以多吃游戏额白色的食物，让你的肺更健康有利呼吸。
所以这个季节不适合吃大鱼大肉的，尤其是在我们福建这边还有“秋老虎”一说，中午还是非常燥热的，最忌讳马上就吃太油腻的食物，这不是补充营养，反而更不利我们肠胃健康，造成秋泄。
顺势而为是对健康最好的诠释了。这个季节我会经常买的就是冬瓜了，别看这么一个经济实惠的食材，却是我们老百姓餐桌上最好的营养饭菜了。
冬瓜营养非常丰富，含葫芦素β、维生素B1、维生素C 、维生素E 和多种氨基酸。能把体内多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。而且冬瓜中的粗纤维可刺激肠胃蠕动，使肠道毒素的致癌物排出体外。
秋季干燥很容易引起便秘，而冬瓜是秋季过渡阶段非常难得的营养食材，记得要多吃。
今天我分享的冬瓜的做法是我们福建一带古法做法，小时候家里人最喜欢这种吃法了，我们都叫它为“素红烧肉”。
冬瓜在福建的吃法真的是非常多的，用冬瓜皮和冬瓜瓤熬汤可以解暑，把冬瓜蓉和干贝可以做成营养的冬瓜羹，还有冬瓜炒花蛤也是我们都常见的吃法，传统点心中用到的冬瓜糖和梅舌也是冬瓜加工的。
好了说了这么多，还是分享下红烧冬瓜的具体做法吧。
【红烧冬瓜】也叫【素红烧肉】
1、准备一大片冬瓜，然后去皮去瓤，切成牌差不多的大小，接着在硬的那一面划十字花刀，深度到冬瓜的三分一就成。
2、然后烧热锅倒入油，把冬瓜划十字刀的那一面先朝下煎到金黄，接着把其他各面也煎一煎方便定型。
3、加入红烧酱油和适量的水，盖上盖子煮开，然后中火焖煮到熟。
4、最后根据个人口味加点盐巴、鸡精，开大火收汁就可以了。
别小看这么一盘冬瓜，非常适合秋季大家补充营养，可以很好的调理，补充水分，而且还能防止脂肪在体内的堆积，让你悄悄瘦下来。
古法冬瓜的做法，比红烧肉更美味，秋季干燥要多吃！

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