- 观点1： 大家都知道红烧肉是我们餐桌上非常出名的一道美食。以五花肉为主料，做出来的肉质肥而不腻，香甜松软，入口即化非常的好吃。最近一段时间比较忙，小董也没时间给大家做好吃的。这段时间老妈带着孩子非常辛苦，媳妇就换着花样给老妈补身体。
做红烧肉时，用冰糖还是白糖？搞错的人很多，难怪不好吃，很多人做的红烧肉不好看，最重要的是糖色没有炒好。冰箱里还有一块五花肉，今天媳妇说用五花肉给老妈做红烧肉，非常的好吃，特别适合年龄大的，而且入口软烂。做法相对比较简单。喜欢吃的朋友可以在家试一试。
【红烧肉】
第一：我们将准备好的食材处理好，将鸡蛋清洗干净，五花肉切成大块，葱切段，姜切成片，盛入盆中备用
第二：锅中加入适量的清水，将猪肉凉水下锅放入姜片和葱，再加入适量的料酒，大火烧开，捞出表面的浮沫，然后再继续炖煮，炖煮至筷子可以将猪肉扎透，捞出之后放入凉水中过一遍凉
第三：在猪肉焯水同时我们可以煮一下鸡蛋，锅中烧水，水开之后放鸡蛋，将鸡蛋先煮熟，煮熟之后将鸡蛋剥好，
第四：将处理好的猪肉块切成方块状，锅中不用放油，直接放入肉块，煎一下，中间要翻一下面，煎至表面金黄即可，
第五：将煎出来的油倒入锅中，然后放入冰糖，先小火炒化，炒出焦黄色的时候放入肉块，然后再放入葱姜放入香叶，花椒和桂皮，然后加入水，放入鸡蛋，放入老抽，蚝油，料酒，中火炖一个小时即可
好了，这样一道做法简单，非常好吃肉质软烂的红烧肉就做好了，炖出来的肉非常的软烂又好吃。 - 观点2： 做红烧肉应该放冰糖，因为冰糖里的杂质更少，对于肉的上色程度更好。想要口感绵柔，在火候的应用上需要注意慢火熬制，并且时刻注意汤汁的多少。这样做出来的红烧肉才可以口感绵柔。
- 观点3： 应该放冰糖，可以把五花肉切成块用水焯熟，锅中油热放入五花肉翻炒，再放入冰糖，盐，老抽和适量水炖煮即可。
- 观点4： 应该放冰糖做才会口感绵柔，白糖只会增加甜味，但冰糖融化后不但拥有甜味还会影响口感。
- 扩展阅读1：是什么原因重庆特色三角粑比手抓饼更受重庆人喜爱？
- 因为三角粑是重庆的特色小吃，尤其是老重庆人印象深刻；重庆人都喜爱的美食；手抓饼则是近几年火热的中国台湾小吃，在重庆也非常受欢迎；但三角粑在重庆人的心中还是三角粑分量更重，更喜爱！
- 扩展阅读2：越南买的特产可以寄回中国吗果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托运的。广西东兴市河内胡志明市越南语翻译考察旅游为你解答。祝旅途愉快。
- 扩展阅读3：大宁党参属于哪儿的特产
- 巫溪境内山大坡陡，河谷纵横，海拔1500—2500米的高寒地带，云雾缭绕，土壤疏松，深厚肥沃，特别适宜党参生长,且无工农业污染，农业环境质量达标.因巫溪古称大宁，所产天然党参被称为“大宁党”，为纯天然绿色产品。大宁党参是...
- 扩展阅读4：山区蜂蜜属于哪里的特产
- 蓟县山区蜂蜜主要有槐花蜜、荆条蜜、益母草蜜、枣花蜜等蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃...
- 扩展阅读5：野生蜂蜜属于哪里的特产
- 野生蜂蜜是自然的特产，各地都有一些野生蜂蜜。野生蜂蜜即在野外自然环境中生存的蜜蜂酿造的蜂蜜，而非人工养殖的蜜蜂酿造，所以野生蜂蜜与普通蜂蜜酿造的蜂群有所不同，环境有所不同。由于蜜蜂生存环境不同，野生蜂蜜大多为多...
- 扩展阅读6：城口蜂蜜属于哪里的特产
- 城口县地处重庆市最北端，
- 扩展阅读7：重庆特产有哪此？
- 党参:为巫山特产,又名“庙参”。 老四川灯影牛肉:由重庆老四川餐厅烹制 怡乐牌小块腊肉:为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品 桂楼牌腊猪头:涪陵所产 京酱风肉:是重庆涪陵地区的民间传统食品 金角牌老四川五香牛肉干:...
- 扩展阅读8：巫溪蜂蜜属于哪里的特产
- “红池牌”蜂蜜产于有“南方草原明珠”之称的巫溪县红池坝。本品天然优质，无污染，色泽白至浴黄，气味芳香舒柔。含果糖、葡萄糖、氨基酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐及多种维生素。具有补中、润燥、止痛、解毒之作用，对...
- 扩展阅读9：巫溪洋鱼是哪里的特产
- “巫溪洋鱼”即裂腹鱼已通过国家农业部的地理标志保护登记，目前全县裂腹鱼驯养池已发展到14万多平方米，养殖裂腹鱼13万多尾。以“巫溪洋鱼”为代表的土著鱼类、以娃娃鱼为代表的珍稀鱼类、以虹鳟为代表的名贵鱼类三大特色...
- 扩展阅读10：巫溪有什么好玩的？有什么特产？
- 好的也很多，腊肉，核桃，巫溪烤鱼，锅巴洋芋，胡老二牛肉干，燕麦，有机蜂蜜等。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！