开胃又营养，下酒下饭，比红烧肉还好吃的食

观点1：豆类食品在我们家尤其受大家喜爱，我每次去买菜都是会买一两样豆类食品，价格在3元至5元中间，划算又好吃。在其中最热门的或是素鸡，在江西这里又叫卤豆腐干，和五花肉搭配在一起炒特别香。五花肉我很喜欢放到锅中至八九分熟，切成片，煸一下植物油脂，再与火锅配菜一起炒，那样吃着可口不油腻，火锅配菜吸取红烧肉的植物油脂也会更加香。
这一道素鸡炒瘦肉隔几天就要做一次，每回全是上菜一会就光碟了，下酒菜下饭菜都很舒服，十分钟就能上菜了，并且价格也不贵，一盘菜才花几元，现在去餐饮店炒个中式快餐都需要十多块，或是在家做饭最确实。现在把详尽的作法推荐给大家，零烹饪技术的小白还可以搞好，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！

【素鸡炒瘦肉】原材料：素鸡3根；五花肉200克；青椒5个；大蒜籽5粒；食用油40克；盐3克；生抽酱油20克；米酒20克。第一步：直接把五花肉清洗，对半分割开，入锅煮5min。煮牛肉的时候也可以放一些简单的八角茴香，肉会变香，并且无异味。这里我用了一个八角和一小块桂丁，也有三个辣椒干，不具备的也可以不用放。第二步：煮牛肉时，也可以把火锅配菜备好。朝天椒去蒂清洗切斜片；大蒜籽削皮清洗切粒；素鸡清洗切斜片。第三步：把蒸好的肉捞出，冲干净浮末，切成片。

第四步：起油锅，放进五花肉煸出植物油脂，表层淡黄时就可以盛出来。第五步：放进素鸡煎一会，盛出来。第六步：放进辣椒大蒜籽进行爆香。第七步：放进煎好的五花肉和素鸡混和，撒进盐炒匀。第八步：淋入生抽酱油和米酒炒匀，就可以出锅了享受。五花肉和它是绝配，那样炒健脾开胃又营养成分，下酒菜下饭菜，比红烧排骨还好吃。这一道简单又好吃的家常菜，大家都喜欢吗？欢迎留言讲讲您的建议。; 观点2：花生米、凉拌黄瓜、凉拌木耳丝。这些食物比红烧肉还好吃，在喝酒的时候很下酒，开胃消食。; 观点3：茄汁虎皮鹌鹑蛋，它不仅好吃好看，开胃又下饭，还寓意着一家人团团圆圆，和和美美，家里的小孩子也都喜欢吃。; 观点4：脆皮鸡。食材：仔鸡1只(重约1500克)、饴糖30克，浙醋75克，料酒50克，老姜15克，大葱20克，香料(花椒、八角、桂皮、山奈各5克，草果6克，丁香2克，沙姜6克，甘草5克)，盐8克，淀粉80克，高汤、色拉油各2千克。

开胃又营养，下酒下饭，比红烧肉还好吃的食物有哪些？

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