- 观点1： 做鲜奶麻薯可不可以把木薯粉换成糯米粉？
木薯粉：是一种以木薯为材料制成的淀粉，煮熟以后会呈透明状，富有弹性，适用于糕点，肉圆，虾片等食品和甜点。因为木薯多产于泰国，所以被称为泰国生粉。
在烘焙中，木薯粉可以用于制作芋圆，珍珠奶茶的珍珠，黄金糕、钵仔糕、九层糕等富有弹性，而且有一定透明度的甜品，用途很广泛。
糯米粉：是以糯米为原料制成的粉，其中水磨糯米粉的制作大致是这样的过程：糯米浸泡一夜，用水磨打成浆水，用布袋装上吊上一个晚上，沥水完成，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后就是糯米粉了。特点黏度较高，常用作制作汤圆、雪媚娘、糯米糕、青团、冰皮月饼等中西式点心。
鲜奶麻薯是可以用淀粉的，但是需要配合糯米粉使用。做法也是非常简单的，首先就是准备好牛奶、木薯淀粉、糯米粉、麻薯、白糖。除了麻薯以外把这些东西一同倒进锅里面一边煮一边搅拌，直到煮至浓稠盛出放凉，适当放一些黄豆粉，然后把麻薯拿上去滚一滚就可以了。 - 观点2： 可以，冬至到了，湖南人喜欢用糯米粉做出各种好吃的美食，简单又省事，味道还特别好。我家冬至前后的早餐，基本上就全是各种糯米食品。 今天的这个真心牛了！5分钟上桌，搅一搅拌一拌，软糯香甜真是太好吃了，儿子一个人就能干掉一大盘呢！ 如果您还是为冬天的早餐发愁，强烈建议试试这个哦，吃饱吃好，不慌不忙就能搞定，每个妈妈都需要！ 这道美味的早餐，其实当甜品或者下午茶也是极好的，肚子饿了的时候来一盘，随做随吃特别省事，最主要的是真的好吃呀，自制的黄豆粉，细腻浓香，黄豆的营养丰富，大家一般都是用来做豆浆，但是其实将它做成黄豆粉，吃起来更营养呢，所有的营养成分都不会丢失，口感细腻香甜，孩子也很容易接受，再也不用早上逼着孩子喝豆浆了。 糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用，将糯米打成粉，更容易被身体吸收，口感也细腻很多，这道早餐，尤其适合老人和孩子。
主料2人份
牛奶200克
木薯粉15克适量
白砂糖10克
辅料
黄豆适量
步骤1鲜奶麻薯的做法大全
食材都准备好
步骤2鲜奶麻薯的做法图解
黄豆洗干净，沥干水分后倒入烤盘，铺平后放入烤箱，180度烘烤十分钟，端出来看看，如果水分比较多的话，可以再加烤十分钟，直到能闻到浓浓的黄豆香味，而且豆子表皮微微变皱、开裂就表示烤熟了。将熟透的黄豆稍微放凉，这时候豆子就会变得很脆。尝一个，香气四溢
步骤3鲜奶麻薯的家常做法
将黄豆倒入破壁机中，加入两大勺白糖（这个白糖不是食谱里的量，根据自己的喜好添加）
步骤4鲜奶麻薯的简单做法
用打粉键，将黄豆打成细腻的粉末状，一次可以多做点，放在密封的容器里保存
步骤5鲜奶麻薯怎么吃
将牛奶倒入碗中
步骤6鲜奶麻薯怎么做
加入白砂糖、木薯粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态
步骤7鲜奶麻薯怎么炒
将拌好的粉浆倒入锅中，开小火，用筷子快速快速搅拌
步骤8鲜奶麻薯怎么煮
搅拌至粘稠状态，熄火
步骤9鲜奶麻薯怎么炖
将拌好的木薯粉糊倒入黄豆粉中即可上桌。 归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档
成品图
烹饪技巧
黄豆粉一次可以多做点，可以保存很长的时间，这样早上就可以节省打粉的时间了，木薯粉糊糊一分钟不到就能煮熟，所以这道早餐，基本上五分钟都不需要呢，非常省事。糊糊特别浓稠容易粘锅，煮得时候建议用不粘锅哦 - 观点3： 第1步、糯米粉和中筋面粉混合均匀。
第2步、牛奶、油、糖、盐一起小火加热到80℃关火。
第3步、加入糯米粉和中筋面粉搅拌均匀成糊状，分次加入木薯淀粉。
第4步、用刮刀搅拌或上手揉成团，呈不粘手状态。
第5步、分两次加入鸡蛋液约30克，每次都要搅拌到面糊完全吸收蛋液再加下一次。
第6步、搅拌到刮刀挑起面糊，面糊下垂呈倒三角形。这一步要耐心，刚开始面糊看上去很稠，千万不要加液体，静置一会，倒三角状态就来了。
第7步、加入黑芝麻搅拌均匀。
第8步、装入裱花袋在垫了油布的烤盘上挤成乒乓球大小的面糊，面糊之间相隔一定距离，手指沾水按平小尖尖。
第9步、烤箱提前上下火200℃预热，放入中层200℃烤20分钟转180℃5~10分钟，焖6分钟。
第10步、QQ软软，外脆里糯，非常好吃。【摘要】
糯米粉可以做鲜奶麻薯吗【提问】
第1步、糯米粉和中筋面粉混合均匀。
第2步、牛奶、油、糖、盐一起小火加热到80℃关火。
第3步、加入糯米粉和中筋面粉搅拌均匀成糊状，分次加入木薯淀粉。
第4步、用刮刀搅拌或上手揉成团，呈不粘手状态。
第5步、分两次加入鸡蛋液约30克，每次都要搅拌到面糊完全吸收蛋液再加下一次。
第6步、搅拌到刮刀挑起面糊，面糊下垂呈倒三角形。这一步要耐心，刚开始面糊看上去很稠，千万不要加液体，静置一会，倒三角状态就来了。
第7步、加入黑芝麻搅拌均匀。
第8步、装入裱花袋在垫了油布的烤盘上挤成乒乓球大小的面糊，面糊之间相隔一定距离，手指沾水按平小尖尖。
第9步、烤箱提前上下火200℃预热，放入中层200℃烤20分钟转180℃5~10分钟，焖6分钟。
第10步、QQ软软，外脆里糯，非常好吃。【回答】 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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