- 观点1： 用料
主料猪肉(瘦)200克
辅料胡萝卜1根尖椒1个葱1个
焦烧肉条的做法
1.
准备猪肉 瘦的 （没有里脊 就买的这个啦 最好用里脊）
2.
切长条（大约手指大小）
3.
葱（我用的小毛葱可用大葱洋葱） 胡萝卜 尖椒切条
4.
肉放大碗里放半勺盐 抓均
5.
放入干淀粉抓均
6.
再放入适量的水抓均 每根肉条都要裹上淀粉糊
7.
烧热油锅 一根一根放入肉炸（注意油不要迸溅到自己）
8.
炸好控油备用
9.
另起锅放入少量油姜葱蒜炒香
10.
再放耗油一勺生抽一勺（茶匙勺）
11.
加适量的水放入胡萝卜尖椒圆葱放半勺盐（茶匙勺）
12.
炒开锅放入水淀粉小半勺（炒勺）
13.
放入炸好的肉条翻炒几下（30秒）出锅吃吧 - 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
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