- 观点1: 土豆红烧肉:土豆和五花肉,非常互补!煎过的土豆本就焦香,炖煮时再吸收了五花肉的油脂,香上加香,还使得五花肉不油腻;另一方面,土豆的淀粉还能使汤汁变得浓稠,拌饭一绝~
金蒜红烧肉:蒜粒被油煎过,没有了辛辣,只剩下了浓浓的蒜香和焦香,真正的香气四溢,很诱人!
板栗红烧肉:软软糯糯这一类的,嘴巴最爱!
山楂红烧肉:山楂自身的果香和酸甜,用来炖肉既增色、又增味儿,是一般香料都做不到的!酸酸甜甜特别爽口,绝对吃不腻!
冬笋红烧肉:这就是开头说的那种,笋比肉香,而且还有些许脆嫩,口感一级!
芋头红烧肉:芋头吸收了油脂,粉糯香浓,五花肉吸收芋香,清香不腻,软软糯糯吃起来,很下饭!
虎皮蛋红烧肉:虎皮蛋,其实是鸡蛋表皮起皱、呈褐色貌似虎皮而得名,不管是煎、炸还是烤都能达到类似效果!这道菜,鹌鹑蛋用煎过五花肉的油煎出,外焦里嫩,吸足汤汁,既有自身蛋香,还有肉香,还有酱香,吃的时候一口一个,酥、软、嫩、香,味蕾大爆发! - 观点2: 红烧肉可以放丁香。丁香,即为丁子香。丁香调料可以炖肉,因为丁子香主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。
丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得的,丁子香是桃金娘科的蒲桃属植物,它和木犀科的丁香属在分类上靠得并不近,二者相似的是顶生圆锥花序,还有浓郁的芳香。
丁香调料的制作和保存:
1、当丁香花蕾由淡绿色变为暗红色时,把花序从基部摘下,采收后,将丁香花蕾,摘净杂物置于阳光下晾晒,为了充分干燥,铺放的花蕾不可堆得太厚,而且要定时翻动。天气晴朗时一般晒3-4天即可。
2、将干品花蕾装在干燥无菌的塑料袋内,密封,以保证不会令气味散失。宜在30℃以下保存,置干燥处,避光保存,需要时,随时取出使用。
3、丁香芳香气强烈,味辛,有麻舌感。采摘时以个大、饱满、鲜紫棕色、香气强烈、油多者为佳。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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- 扩展阅读8:南昌能带走的十大特产
- 1、石头街麻花:南昌本地人没有人不知道这个的,这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐,用料讲究,所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画:南昌瓷板画又称肖像画、瓷像,是江西特有的一种绘画艺术...
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- 也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
- 扩展阅读10:为什么旅游一定要买当地特产呢?
- 特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
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