- 观点1： 楼上讲的很通俗了，也很专业。顶一下。熬糖色做出的肉，要比老抽和色素来的美观又美味~！
只是，肉块，若提前用油过一下，烧出来就不会腻了。 - 观点2： 红烧肉怎么做好吃？
- 观点3： 让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃
- 观点4： 简单几步教您做出好吃的红烧肉
- 观点5： 不用炒糖色的红烧肉！米饭 红烧肉最简单的做法惊现江湖
- 观点6： 怎么做红烧肉？
- 观点7： 红烧肉很常见也很简单:
材料:两人份五花肉750克。
辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。
步骤:
1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。
3.锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。注意热度。没熟的糖色不会很好上色，火候太高熟肉会很苦。所以，一定要小火。白糖开始慢慢融化，变成焦糖色，开始冒泡，然后泡沫消失，开始有点冒烟。这个行动必须迅速。
4.快速翻炒肉，使其颜色均匀。这个时候开火。
5.放入所有调料，翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。
6.加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。
7、汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。
8.肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。桌上每人两碗饭都不够！ - 观点8： 红烧肉的制作材料：
主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉,层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！）
调料：盐,糖（最好是冰糖末）,葱段,姜片,料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味）
具体做法：
1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。
4.现在可以往肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！）
5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。 - 观点9： 1.将肥瘦均匀的肉洗净 切块
2.在锅中倒适量的油烧热后将肉下锅翻炒至5分熟
3.倒入适量的水 加入姜蒜等香料 加入白砂糖 老抽 生抽 盐 醋【醋必不可少但也不能放多】
4.大火煮开后转小火收汁 到汁略粘稠时即可关火~
【这是从爸爸那里学来的希望能帮到你OwO】 - 观点10： 如何做红烧肉？快来get吧~
- 观点11： 红烧肉怎么做？
- 观点12： 红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
- 观点13： 红烧肉是我的一道拿手菜。每逢节日必有大群吃货吵着要我做一大盆红烧肉给他们解馋，说明我的红烧肉做得的确不错呢！ 今天，我就将自己制作这道红烧肉的制作方法和窍门与大家分享一下，希望大家能够在家中做出最最美味的红烧肉。
- 观点14： 肥而不腻瘦而不柴的红烧肉完成，觉得有食欲的，一起动手做起来吧
- 观点15： 不用熬糖色菜鸟版红烧肉，煮烂糊的照样肥而不腻
- 观点16： 用一滴水也不用香料能做出好吃的红烧肉
- 观点17： 五花肉要先煎一下
- 观点18： 家常红烧肉做法，好吃下饭肥而不腻
- 观点19： 有点反光了 嘎嘎好吃 感谢支持
- 观点20：
- 观点21： 红烧肉制作教程
- 观点22： 红烧肉美食教程
- 观点23：
- 观点24：
- 观点25：
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