- 观点1： 1-3天。千层蛋糕放在冰箱冷藏保存，可以存放3天左右，不可放在冰箱冷冻保存，影响口感和品质。千层蛋糕放在冰箱保存时，可以将千层蛋糕用保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏存放。做好的千层蛋糕，最好尽快食用，以免影响千层蛋糕的品质。
千层糕是出了名的广东美食
【详细做法】
1.锅里加入700克的清水，接着放入240克的黄糖或者红糖，开大火把水烧开，黄糖完全融化就可以关火了，把糖水倒出来放凉。糖水放凉之后，加入400克的木薯粉，用搅蛋的工具搅拌到没有颗粒为止。（一般用的是马蹄粉，不过马蹄粉比较贵，所以用木薯粉代替，这2个网上跟超市都有的）
2.取另外一个大盘子，倒入2盒纯牛奶，大概是500毫升，接着加入300克的木薯粉，把它搅拌到没有颗粒为止，最后倒入一罐的椰浆，继续把它搅拌均匀备用。倒入椰浆可以增加它的香味，做出来更好吃。取2个模具用刷子刷满食用油，这样子方便脱模，这个分量可以做满2-3个模具，家里人少的，分量要减少一点。
3.大锅里面放满水烧开，放上蒸架，接着把模具放进去，先把刚刚调好的糖水粉浆加入2大勺，接着盖上锅盖，开大火蒸3分钟左右。时间到了之后，打开锅盖，继续把刚刚做好的牛奶粉浆加入2勺，然后盖上锅盖，继续蒸3分钟。就是这样子2种颜色的粉浆轮流加进去蒸熟，直到模具满了为止。最后一层的时候，蒸的时间要长一点，大概要蒸15分钟，因为越来越厚了比较难熟。最后一层蒸的时间到了就可以关火出锅了。（每次粉浆加入模具之前一定要先搅拌一下，防止沉底。每一层不能太厚，如果太厚了会比较难熟）
4.出锅后先让它放凉，不烫手就可以脱模了。菜刀沾上一点食用油，防止粘住，然后用菜刀把做好的千层糕切成小块，就可以装入盘中开吃了。这一道软糯Q弹、又香又甜的千层糕就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。 - 观点2： 千层糕可以放三天左右，要是放的时间更久它就会坏掉，另外大家一定要把它放在冰箱里面去冷藏（望采纳）
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