- 观点1： 如果想要制作美味的东北乱炖的话，就应该火候足够。因为这种炖菜最讲究的就是火候。如果火候够的话，小火慢炖就可以把食材的味道全部都炖出来。然后所有的食材味道混合在一起，就会有一种奇妙的好吃的味道。因为东北这个地方非常寒冷，在以前的时候人们都是会把家里的一些菜放进锅里面炖熟，这样就可以吃到暖和的食物。
然后人们也发现，这样把食材全部都放在一个锅里，煮出来的食物，竟然有点好吃。所以东北乱炖也就变得有名了。
在一些东北的饭店东北乱炖，是一个非常有名的菜。他们会在里面加入豆角，还有土豆，还有玉米。这几个是东北乱吨的主角。而东北的豆角跟其他地方的豆角也是不一样的。东北的豆浆在别的地方可能被称作四季豆。是一种长条形的豆角。不是那种细长型的豆角。这种豆角会更加的软糯。如果要是被炖熟的话，会更加的有风味。比那种细长条的要好吃的很多。有好多人都特别喜欢东北这个豆角，他们甚至还会在网上去购买。因为这个东北豆角好像只在东北这片地区有售卖，其他地区都是不种植的。所以这也就成为了东北的特产。
随着东北人走遍全国各地，东北菜也成了好多人比较耳熟能详的名菜。就像是锅包肉。还有地三鲜之类的。就算是没有到过东北的人，估计都在东北菜馆里面吃过。因为东北人比较喜欢出去闯荡，所以全国各地都有他们的身影，他们也把他们的美食带到了全国各地。东北的大伦敦就像东北人的性格一样豪爽。他们把所有的食材不加任何处理直接放进锅里，真的是非常的原生态。就像这片土地一样。 - 观点2： 准备玉米，豆角，土豆，南瓜，茄子和肉，都切好，然后洗干净，锅里面放葱姜蒜煸香，然后放点盐和油，把五花肉片炒到变色，然后加水，生抽，海鲜酱油，把那些配菜放进去煮，30分钟就好了。
- 观点3： 首先要将所有的食材准备好，起锅烧油，葱，姜蒜进行爆香，将食材放进去翻炒，然后加适量的水炖就可以了。
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