水晶饺子怎么做好吃？

观点1：水晶饺子是北方一道传统面食。饺子晶莹剔透，外型美观，可根据馅料的颜色来搭配饺子的颜色。水晶饺子口感劲道，味道鲜美。水晶饺子适合蒸制，水晶水饺皮有嚼劲，比普通面粉制作的有嚼劲，因为水晶饺子皮有一定的延展性，水晶饺子的关键在于饺子皮，对面粉和做法都是比较讲究的。小面给大家简单介绍一下水晶饺子的做法。

准备材料：澄粉，土豆淀粉，五花肉，鸡蛋，植物油，盐，葱，姜，料酒，白糖，鸡精
澄粉和土豆淀粉混合均匀加开水，边加开水边搅拌。用手一直揉搓，将面团揉到光滑没有干面粉的程度，放置盆中醒面半小时备用。

将肉剁碎，放入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌，然后将葱，姜，白糖，料酒，植物油等放入肉馅内，继续搅拌。
将醒好的面，在案板上加入淀粉继续揉搓，将面团分成均等的面挤，将一个面挤揉成长条，切成一样大小的小面挤，用擀面杖擀成圆形，包入适量馅料，封口即可。将包好的饺子放入锅中盖好锅盖，蒸至二十分钟左右即可出锅。

小贴士：面粉一定要用热水烫熟，这样做出的饺子才能晶莹透亮。如果馅料太干可以再多加入一个鸡蛋，避免馅料太干，做出的饺子口感不好。做饺子皮最好加入土豆淀粉，这样做出的饺子皮不粘案板。蒸饺子时一定要等到水开以后再放入饺子，这样蒸出的饺子形状美观，饺子皮

水晶饺子好看好吃，有创意

教大家做一个颜色好看养眼、营养丰富的水晶饺子

将澄粉和土豆淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子充分搅拌均匀，待面粉糊稍凉以后用手揉成面团，放入少许猪油揉匀，盖上湿布醒15分钟。将黑木耳，粉丝提前浸泡好备用。将海虾去头、壳、虾线，剁成小粒，与切碎的肥肉混合搅匀。黑木耳，粉丝，胡萝卜切成小粒。把猪肥肉，虾仁，甜玉米粒，黑木耳，胡萝卜，粉丝和盐，鸡精，香油搅拌均匀成馅。醒发好的面团再次揉匀，搓成长条，分成等份剂。按扁后用擀面杖轻轻地擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。面皮中放入调好馅料，包成饺子。水晶饺放在抹上一点点油的蒸笼上，入锅大火烧开，转中火蒸六分钟即可。; 观点2：首先我们准备淀粉，加入少许的面粉揉成面团，然后再包成自己喜欢吃的馅料，这样水晶饺子就做好了，吃起来特别的筋道。; 观点3：将黑木耳，粉丝提前浸泡好备用。将海虾去头、壳、虾线，剁成小粒，与切碎的肥肉混合搅匀。黑木耳，粉丝，胡萝卜切成小粒。把猪肥肉，虾仁，甜玉米粒，黑木耳，胡萝卜，粉丝和盐，鸡精，香油搅拌均匀成馅。醒发好的面团再次揉匀，搓成长条，分成等份剂。按扁后用擀面杖轻轻地擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。面皮中放入调好馅料，包成饺子。水晶饺放在抹上一点点油的蒸笼上，入锅大火烧开，转中火蒸六分钟即可。; 观点4：水晶饺的做法，水晶饺怎么做好吃，水晶饺的家常做法
方法/步骤
准备食材阶段。主料喷粉125克红薯粉，40克，猪肉沫200克辅料姜适量，酒适量，生粉适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，油适量，娃娃菜150克胡萝卜一根。胡萝卜切丁蒜拍块。起热锅下油加蒜炒香。下萝卜丁加适量盐炒熟，拣去蒜萝卜盛入碗放凉待用.娃娃菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。娃娃菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。把两种粉与适量的盐和油拌匀。用滚烫的水把面烫成泥。揉成面团捂5分钟。再次把面团揉后分成小剂子。擀成皮放入馅。包起来。排入蒸笼。入锅水开后蒸8分钟就可以出锅了

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