打豆浆的渣子怎么做好吃

观点1：打了豆浆后的豆渣，常常不知道怎么办，今天用来做饭，其实也很好吃。加点橘子皮，特别好吃。

食材

黄豆 200克
大米 300克
方法/步骤

黄豆洗净泡发一夜。

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泡好的黄豆打成豆浆，将豆浆与豆渣分开。

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大米黑米淘洗干净，放电饭锅里。

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将豆渣倒进去。加入适量的水。

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取一瓣橘子皮，洗净切碎放进去。

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用筷子稍微搅一下，按下煮饭健煮熟。美味浓香的豆渣饭就可以享用了。

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END
注意事项

豆渣比较粗糙，煮饭时水要多加点。; 观点2：打豆浆的渣子好吃的做法有很多。比如可以用白面一起掺着炸丸子吃，当然也可以用来和葱花一起炒米饭。最好吃的就是和面粉一起烙馅饼，味道口感特别的好吃，而且营养价值也很丰富，所以打豆浆剩下的渣子千万不要轻易扔掉。; 观点3： 1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，
摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。作用：营养丰富全面，适于补虚。

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