小麦粉做油炸糕的方法？

观点1：炸糕的做法

炸糕是大家在家里可以自己进烹饪的食物了，首先我们要用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅，然后我们可以在沸水中慢慢的去加入面粉，而且一定要充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷之后，我们再在其中加如适量的面粉揉匀，扯成一个一个的剂子，之后我们再把剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米、宽5厘米的条，压成牛舌形，入油锅炸至金黄色时起锅之后，就可以开始吃了。

炸糕的食用方法

炸糕是非常不错的一种食物，在吃的时候还是比较方便的，我们趁热吃炸糕就可以了，这样吃炸糕是比较好的选择，而且还可以试试沾些白糖吃炸糕，也是不错的选择。

孕妇可以吃炸糕吗

对于孕妇来说炸糕是可以吃的，炸糕是我们大家可以放心去食用的一种食物了，但是要注意的是，对于孕妇来说炸糕是不能食用过多的，主要是因为炸糕是非常油腻的一种食物了，所以说如果大家食用炸糕的时候过多，这样是可能导致孕妇出现一些不适的身体症状情况产生的，因此我们要适量的食用油糕才健康。

炸糕还是很有营养的，在炸糕中是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质的，这些营养物质是我们人体所需要的，但是吃炸糕的时候也会存在能量过高、脂肪高、添加剂含量高的问题产生，所以说孕妇是不能多吃炸糕的。不过总的来说孕妇偶尔的去吃一点炸糕还是不错的，可以让人的心情愉快。

炸糕的热量高吗

对于炸糕来说热量是比较高的，由于这是油炸类的一种食物，所以说炸糕中的热量还是非常高的，但是吃炸糕的时候存在一定问题，在很多地方炸糕深受人们的喜爱。对于减肥的人群来说，经常吃油炸类食品是不好的，我们吃炸糕是容易产生不适情况的，大家需要小心才行。

吃炸糕会发胖吗

吃炸糕是容易产生发胖情况的，主要是因为炸糕的热量比较高，所以说吃炸糕的时候要小心发胖的情况产生才行。; 观点2：好的油炸糕,外观圆满金黄,外皮要溥有种透亮感。口感外酥里糯,香甜不粘牙!很多人以为是糯米粉或小黄米粉,那岂不是成了糯米团子或黄米糕了。而这个油炸糕用的只是普通的小麦面粉,当然里面要加糖或者加豆沙馅更好吃。还有直接将白糖倒在上面的,金黄雪白让人口水直流哦!越是简单的食材,就越能做出最为出色的美味,下面我就告诉大家,这仅用小麦面粉的油炸糕,到底该怎么做!

首先,要准备一个较为厚重的大面盆。准备好一个小擀面杖,另外你确定自己臂力腕力都不错哦。然后去烧锅开水,具体量根据面粉来。把适量面粉放在面盆中,然后把水烧开,烧开后一落滚马上就可以倒入准备好的面中。然后就用擀面杖拼命的搅,软硬和馒头面团差不多就行。

好简单是吧,因为开水烫过的面,淀粉己完全糊化了,所以才会变的软糯起来。但这样炸出来的东西是会很油腻的,外皮也不够脆薄。我老家做油炸糕生意的,在过去是传男不传女,这小吃毕竟很火。

其实油炸糕想要不油腻,皮溥,脆亮,秘诀很简单。我今天就公之与众,让吃货们能自己做出真正完美的小吃来。那就是,烫面前要准备好百分之一到二的生面糊,调成粥一样稀稠。等面烫好搅匀后,把这生面糊倒进去,接着搅合匀。然后倒在案板上晾凉揉和在一起就可以了。用时手上涂油,搓长条揪剂子团圆,压扁,包制馅料,下油锅中火炸制即可。

油炸糕的技术关键在面胚制作上,调入少许生面糊是口感酥脆,外皮溥脆透亮,又节省油的秘诀。喜欢小吃的朋友可以试制下,不明白的地方可以私信问我,一起交流!

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