- 观点1: 羊杂汤和羊肉汤,哪个更好喝?哪个更有营养?严冬腊月里恰好是吃羊肉的最好时节。在冬天,身体的气血隐匿于身体,因此人体很容易发生手脚冰凉,血气循环系统不好的状况。
作用:补虚损,祛严寒,温补气补血;益肾精,补形衰,健脾开胃健力;滋补孕妇,催乳治带,助勐腊,益肾血。
羊肉有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分。古时候称羊肉为羖肉.羝肉.羯肉。它既能御寒症,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性支气管炎.阴虚内热哮喘病.肾透支勃起障碍.腹腔冷痛.气血虚畏冷.腰酸腿软.面色暗黄.气血亏虚.病后或生完孩子气血虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果,最适合于冬天食用,故称之为冬季滋补品,备受大家热烈欢迎。因为羊肉有一股令人厌恶的羊膻异味,故被一部分人所冷淡。实际上,一公斤羊肉若能放进10克夏枯草和适量米酒.生姜一起烹饪,即可以去其膻气而又可维持其羊肉口味。
炎热天或发热病人慎食之;浮肿.骨蒸潮热.登革热病.外感风寒.牙疼及一切性热症状者忌食。羊肉的食用方法许多,爆.炒.烤.烧.酱.涮这些不一而足。但是因为它有一股让人不愉快的羊膻味,而遭受一部分人的冷淡。我建议在烹饪羊肉时,能够加入适量的米酒和生姜,那样不但能够去膻气,还能维持羊肉原来的口味。
自然,羊肉虽好也不是每个人皆适宜。例如,发烫的患者.拉肚子的患者和身体有积热的人就尽量不必食用。秘方参照与养生药膳:羊肉250克,猪蹄一个,同熬汤,加小量食盐和调味品食用,每日2次,连服一周,能冶疗孕妇生完孩子产后无奶或奶水欠缺。
冬季滋补品——禄特科技烧羊肉:羊肉0.5-1KG,熟附子片30-60克,夏枯草.川芎各10克,加适量八角.八角茴香.食盐.生姜,同放锅内放水用文火焖熟食用。适用老人气血虚畏冷,腿酸无力,夜多小解,小解频数,易发烧感冒,风寒咳嗽气咽等肾阳虚病患。正常人食用,有健康保健强身健体之功。留意:发烫,咽喉痛,肝炎病症,风热咳嗽,风寒感冒等性热患者不适合食用。
川芎生姜羊肉汤:羊猪瘦肉1KG切片,生姜60克先放进锅中内略炒一会儿,倒进羊肉块共炒,炒至鲜血干后加入适量水,放进川芎100克(用绷带包好),适量食盐调料,用文火焖煮至熟,分多次食用。有温中补血补气,调理月经袪风功效。能冶疗女性月经失调,气血两虚经量少,血枯肝郁肾虚,经痛,经期头痛,乳胀,孑宫发育不全,胎动不安,复发性流产,产后腹痛.气血两虚头昏,面色苍白等症。
羊肉粥:羊肉100-150克,梗米100克,生姜3-5片共熬粥,加适量盐油调料食用。有补亏虚,养血血,暖肠胃,祛寒补肾壮阳功效。适用体弱多病赢瘦,腰酸腿软,腰部畏冷,小伙阳气虚.肾透支勃起障碍.遗精早泄,女人月经失调.气血两虚经痛等症。 - 观点2: 羊肉汤比较好喝,且羊肉汤比较有营养。羊肉汤具有温中散寒,健脾益气等多种功效,可以温暖肠胃。也可以在一定程度上辅助治疗脾胃虚寒引起的肠胃不适等作用。
- 观点3: 羊杂汤更好喝,但是对比营养的话,还是羊肉汤的营养更多一些,里面富含了很多的蛋白质。
- 观点4: 我觉得羊杂汤更好喝。羊肉汤和羊杂汤,营养各有侧重。羊肉汤具有滋阴,暖胃的滋补作用。还有补益气血的效果。含有丰富的蛋白质以及大量的脂肪,维生素,微量元素等。羊杂汤也是付款,脂肪,磷铁微量元素等,具有,补肝肾,健脾胃的功效。
- 观点5: 羊杂汤更好喝,也更有营养,因为里面的成分,营养成分特别多,它包括羊的内脏,有有优质的蛋白,而羊肉汤和内脏羊杂本身的营养含量是不一样的
- 观点6: 羊肉汤更好喝一些,两个都是非常有营养的,羊肉汤的营养要更多一些,可以驱寒补充体能。
- 观点7: 羊肉汤更好喝,羊杂汤的话如果喝不惯就会觉得味道特别的奇怪,因为羊杂汤是用羊的内脏做成的会有内脏特有的味道,所以个人觉得羊肉汤更好喝。
- 观点8: 羊杂汤和羊肉汤,我个人觉得羊肉汤好喝,我不是很喜欢吃动物的内脏。觉得两种汤都有营养
- 观点9: 一般的话,就是和羊杂汤的会多一点,因为它里边营养物质会更丰富一点。而羊肉汤的话物质比较单一
- 观点10: 羊杂汤和羊肉汤这两种汤。羊杂汤是最好喝的。味道鲜美。而且非常有营养。
- 观点11: 不管是“羊肉”还是“羊杂”,都是寒风中一股温暖的源泉。至于谁更好吃,也不能说得太绝对,毕竟“人各有爱”,没有一个能够衡量它们的标准。
总而言之,你最爱吃的,才是最好的! - 扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
- 扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
- 花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
- 扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
- 推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
- 汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
- 做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!