- 观点1： 马上就到2021年了，借这道元宝红烧肉，祝大家新年红红火火，万事如意，阖家幸福！元宝红烧肉是我们家宴客必备的一道菜，逢年过节也少不了它，好吃好做寓意好，全家人都喜欢！元旦家宴，还没想好做什么菜的朋友们，可以试试这道吉祥菜，元宝红烧肉里面的虎皮鹌鹑蛋，就像一颗颗小元宝，这道菜也有招财进宝的寓意。
【元宝红烧肉】
主料：五花肉300克；鹌鹑蛋260克。
配料；花生油30克；盐3克；红烧酱油3克；生抽10克；料酒30克；八角3个；干辣椒3个；香叶3片；桂皮1块；生姜1块；冰糖20克。
第一步：先把食材准备好，鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋哦！做红烧肉选材很关键，最好用肥瘦相间的五花肉来做，成品更好看，口感也更好。
第二步：把五花肉洗净，切成大块，冷水下锅，焯水10分钟，捞起洗净浮沫，沥干水分备用。“1冷”就是冷水下锅焯水，这样可以去掉猪肉中的杂质和腥味。
第三步：把鹌鹑蛋洗净，冷水下锅煮熟，捞起过凉，再放入一个大容器中，盖上盖子，上下摇晃30秒，这样剥壳的时候特别快，几秒就能剥好一个鹌鹑蛋。把鹌鹑蛋都剥好后，再清洗一遍，沥干水分备用。
第四步：热锅倒油，放入鹌鹑蛋，中火煎至表面金黄，呈虎皮状时，捞出。
第五步：倒出多余的油，放入冰糖小火炒出糖色，炒糖色时，要不停地搅拌，避免糊锅。用冰糖炒糖色，颜色更红亮，味道更好，新手建议用单晶冰糖哦！
第六步：放入五花肉快速翻炒均匀。
第七步：放入八角、桂皮、干辣椒、姜片、香叶、生抽、红烧酱油，沿着锅边倒入料酒，翻炒均匀。
第八步：倒入足够的热开水，小火慢炖40分钟。“1热”就是炖肉时，要加热开水，不要加冷水。
第九步：放入鹌鹑蛋继续炖20分钟。
第十步：把香料挑出来丢掉，加入盐炒匀，转大火收汁，这样做出来的红烧肉颜色红亮，吃起来肥而不腻，特别诱人。 - 扩展阅读1：成都有什么好吃的土特产值得品尝？
- 蜀绣：虽然不是食品，但作为成都的传统手工艺品，蜀绣也是值得购买的特产。它以精美的工艺和丰富的图案著称，是送给亲友的好礼物。竹笋：成都周边的山区盛产竹笋，新鲜的竹笋清甜可口，是许多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而闻名，是家常便饭中常见的小菜，也是火锅、串串等美食的...
- 扩展阅读2：成都特产有哪些适合带回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，价格算下来最划算！牛肉丝 牛肉粒，一大包的肯定比小包划算！但我还是会考虑小包装的，有时候在车上，坐飞机时候都能过过嘴瘾！个人经验：特产到处都有卖，建议到故乡味四川特产店购买什么特产都很齐全而且价格实惠，别在景区买（略贵）。
- 扩展阅读3：成都有哪些本地特产值得购买？
- 四川辣椒酱：成都人喜欢吃辣，当地的辣椒酱种类繁多，口味独特。其中最著名的当属郫县豆瓣酱，它是川菜的灵魂调料，用它烹饪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃种类繁多，如龙抄手（抄手）、担担面、麻婆豆腐等，都深受游客喜爱。许多小吃店提供真空包装的小吃，方便携带，可以作为伴手礼带给亲朋好友。
- 扩展阅读4：成都必带回的特产小吃成都有什么特产送人的
- 张飞牛肉：张飞牛肉是四川的传统名产，以其肉质紧实、味道鲜美而著称。作为礼物，它既有地方特色，又适合各种人群食用。竹叶糕：竹叶糕是成都的传统小吃之一，以其独特的口感和清新的竹叶香而受到欢迎。这是一种适合作为手信的甜点。棒棒鸡：棒棒鸡，又称口水鸡，是四川的传统名菜。它以鸡肉鲜嫩、调料丰富...
- 扩展阅读5：在成都旅行有哪些当地特产值得推荐？
- 川绣：川绣是中国四大名绣之一，以其精湛的工艺和独特的风格著称。川绣作品色彩鲜艳，图案生动，常常以自然景观、花鸟虫鱼和各种传统吉祥图案为主题。在成都，你可以购买到川绣的装饰品、服饰或小物件，作为纪念品或礼物送给亲朋好友。蜀绣鞋垫：蜀绣鞋垫是成都的传统手工艺品，以其精美的刺绣和实用性受到...
- 扩展阅读6：怎么使用电饼铛制作烤肉？
- 准备材料：新鲜的肉类（如猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉）烤肉调料（如盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）酱料（如烧烤酱、辣椒酱等，根据个人口味选择）蔬菜（如洋葱、青椒、蘑菇等，可选）铝箔纸或烤盘纸（可选，用于隔离肉类和电饼铛）肉类处理：将肉类切成适合电饼铛大小的块状或条状。用烤肉调料...
- 扩展阅读7：合肥好吃好玩的特产
- 其他像是金丝枣、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可错过的好味道。第三段：景点篇合肥不光有美食，同时也有许多令人流连忘返的景点。合肥植物园是一个由合肥市政府主导建设的，占地面积3万多亩的现代意义上的国家级园林。另外，还有风景如画的四大名园(包括明孝陵、八里庄园、万达茂等)，更是让人忌惮不已。...
- 扩展阅读8：福安可以携带的特产
- 1、福安穆阳水蜜桃：穆阳水蜜桃是闽东的传统特产，以其果大核小、肉质柔软多汁、味甜清香而闻名，被誉为“仙桃”和“闽东珍果”。2、福安蜜沉沉酒：这是一种属于黄酒类的特产，用优质糯米酿制而成，香甜醇厚，曾荣获国家银质奖。3、福安巨峰葡萄：巨峰葡萄是福安的特产之一，果实大、甜度高、营养丰富，...
- 扩展阅读9：福安有哪些可以带走的特产
- 福安特产一：坦洋工夫坦洋工夫是福建省福安市坦洋村特产，坦洋工夫主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。福安特产二：福安穆阳水蜜桃穆阳水蜜桃是福安市水蜜桃名品，闻名省内外。当地土壤优良...
- 扩展阅读10：福安特产有哪些 福安有哪些特产
- 福安特产一：糯米粽子 糯米粽子是福建福安的特色小吃，有着非常悠久的历史，传说起源于春秋时期。其制作工艺并不复杂，选用棕叶，糯米为主料，再配以蜜枣、肉等配料，用棕叶裹好，最后蒸熟，所制作出来的粽子绵糯可口，还含有丰富的营养。福安特产二：福安拌面 福安拌面是福建福安的传统特色小吃，有着悠久...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！