在家用白醋点豆腐脑，白醋和豆浆什么比例做

观点1：选择黄豆，随后清理，泡在冷水中。盆中没有油。一般前一天早上吃豆脑，夜里泡一下就好啦。黄豆泡之后放进豆桨机放水碾成豆桨，随后过虑掉豆浆渣，将豆桨放入锅中烧开。在碗里放水和白醋，白醋和水的比例大概是七比三。

将白醋倒进汤勺中，将汤勺放进热豆浆中转动。等白醋没有了，再加一点。三分钟后，停2分钟，打开盖子，看一下豆脑是否会发生。留意不必多多白醋，要不然会酸酸的。
老豆腐就是我们早饭都喜欢吃的一种饭。不但软嫩，还尤其有营养成分。那样用白醋做豆腐脑的做法是怎样的呢？第一，磨豆浆。黄豆和水的比例是1:6。豆桨煮好后，大约四到五分钟后就能用白醋点豆腐脑了。豆桨的温度大约是80到90度。用小勺将白醋渐渐地倒进豆桨中，渐渐地拌和。两到三分钟内点2-3次。豆桨逐渐稠状的情况下，能用白醋做。

用白醋做豆腐脑相比碱等身心健康得多。并且白醋是家中经常使用的调味品，不用刻意买。白醋的量要1~2汤勺，过多会酸。豆花和豆腐花类似，可是老豆腐更嫩，后边大家会提及。这儿用咸菜、朝天椒、酱油、葱段调料，是非常典型的西南地区食用方法。自然华中地区用的是白砂糖，是甜豆腐脑。还能够发挥想象力，作出各种各样自己喜欢的红汤面，这在全世界是独一无二的。

全部点醋情况下温度始终保持在80-85℃。当温度下降时，再次加温。点醋情况下，渐渐地转圈圈拌和3-5次，边点边观查是不是发生老豆腐。假如发生水豆腐，终止点醋，让水和水豆腐渐渐地分离出来。点醋情况下，豆桨温度降低。点餐前要加温到80℃左右，最好是提前准备一个电子食品类温度计。; 观点2：最好是3:1左右，我认为醋一定要多，因为这样的话能够稀释豆腐本来的那种腥气味儿。; 观点3：第1点就是他白醋的比例应该是最少的，豆浆的比例应该占在2/3，这样做出来的豆腐脑是非常好吃的，口感上面也是非常不错的，第2点就是它整个的这个豆腐脑制作的过程应该注意时间。; 观点4：白醋和豆浆的比例应该是1：50，但是我们要注意，刚煮开的豆浆不能点，我们要等到豆浆在85摄氏度左右比较合适。

在家用白醋点豆腐脑，白醋和豆浆什么比例做出来的豆腐脑好吃？

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