- 观点1： 食材明细
香干适量瘦肉适量蒜薹适量红辣椒适量 姜适量 植物油适量 盐适量 鸡精适量 淀粉适量 香油适量 啤酒适量味级鲜适量 白糖适量[1]
折叠制作步骤
1. 食材:香干 蒜薹 瘦肉 红辣椒 姜 鸡精 盐 植物油 味级鲜 淀粉 啤酒香油香干蒜薹炒肉丝-制作流程
2. 把蒜薹洗净切段
3. 用盐腌制一会入味
4. 香干洗净切条，红辣椒洗净切斜段
5. 瘦肉洗净切丝，用啤酒淀粉香油盐腌制一会，姜切丝 ，
6. 用味级鲜，鸡精 淀粉 盐，白糖一起调成味汁
7. 热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起
8. 锅里留底油，加姜丝，蒜薹翻炒均匀
9. 加香干
10. 红辣椒一起翻炒均匀
11. 加肉丝
12. 调味汁翻炒均匀
13. 尝味出锅 - 观点2：
- 观点3： 主料
蒜苔
300克
豆干
150克
猪肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
步骤
1.将蒜苔洗好切成小段
2.豆干切丝，肉切丝，葱切片备用
3.锅里放油，放入花椒、葱爆香
4.然后放入切好的肉丝滑炒
5.把豆干丝和蒜苔倒入锅里，翻炒
6.快熟时放入盐调味
7.蒜苔香干肉丝就好了 - 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
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