- 观点1： 豆浆里面添加盐是不能制作成豆腐脑的，如果想要制作成豆腐脑，需要使用内酯进行制作首先准备材料内置水黄豆生抽盐紫菜虾皮等材料进行备用，而且制作豆浆制作豆浆食用葡萄行制作，这样制作出来豆腐脑不会过苦和发酸，首先将干黄豆使用清水进行浸泡一晚这样将黄豆都泡软进行制作成豆浆比较浓郁使用料理机加入水打成生豆浆也可以使用破壁机进行搅打。如果使用料理机进行搅打一定要过滤豆渣，如果使用破壁机进行制作豆浆可以忽略此步骤。
葡萄糖内酯加入适量的凉开水搅拌均匀以后静放五分钟这样制作出来的豆腐脑比较凝固，豆浆煮开以后撇去浮沫然后开中火进行熬制五分钟左右豆浆一定要煮透，如果没有煮透的豆浆饮用以后很容易出现中毒的现象，生豆浆进行引用的时候很容易出现中毒等现象所以一定要将豆浆煮透而且豆浆使用不粘锅进行煮这样可以防止糊底，放内酯水的时候一定要倒入一个保温比较好的容器豆浆降温到80到90度的时候放入内酯水盖上盖子静置30分钟即可成为豆腐脑。
所以豆浆最好不要放盐进行制作豆腐脑一定要使用葡萄糖内酯进行制作这样制作出来的豆腐脑凝固性强而且不会破碎，豆浆可以将豆渣过滤出，然后煮开放入少许的盐卤石膏或葡萄糖内脂可以制作成豆腐脑单纯的放入盐是不可以制作成豆腐脑的。而且将水挤掉以后可以制作成豆腐，可以根据个人的喜好进行制作，而且豆浆一定要煮开再进行饮用豆浆，如果是生的使用以后会出现中毒现象比如腹胀腹泻等现象，而且豆浆在煮的时候一定要不要离开人豆浆很容易出现暴锅和溢出等现象，所以在制作豆腐脑的时候一定要注意。 - 观点2： 不会的，只能是咸豆浆了，因为豆腐制作过程很怕沾盐，小时候一直看妈妈做，如果豆浆中有盐了，不管放什么进去都打不成豆腐。
- 观点3： 显，不能！豆腐脑是豆浆再加点石膏，然后稍微冷却一下得成的！盐只是调味用的！
豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。 - 观点4： 豆浆里面放盐也可以蹭豆腐花，但是一般都不会加盐，因为别人喜欢这个口感不一样卖的豆腐花，都是没有味道的，而且吃什么味道自己放是可以放盐的。
- 观点5： 有人爱喝甜浆。往豆浆里加一匙白糖，豆浆没有什么变化。有人爱喝咸浆。在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就出现了白花花的豆腐脑。酱油里有盐，盐和盐卤性质相近，也能破坏豆浆的胶体状态，使蛋白质凝聚。这不和做豆腐的。如果要在家自制豆腐脑的话，我们可以用豆浆和内酯来做，但是一定要注意比例和方法，不然豆腐脑不易成型。
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！