- 观点1： 食材
主料
高筋面粉
200g
辅料
鸡蛋
1个
黄油
适量
白糖
适量
食盐
适量
稀奶油
适量
葡萄干
适量
椰蓉
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉，鸡蛋，糖，少量盐和酵母温水揉面还加点稀奶油
2.最后再抹上黄油和好，放烤油发酵两倍大
3.按下去不回缩，发酵上面一定盖保鲜膜
4.葡萄干泡水后用厨房纸吸干水份，面团静置会揉排气
5.切成剂子，擀成牛舌状转起，用保鲜膜盖上醒20分钟
6.再将葡萄干包进去再按上步继续醒20分钟
7.放入烤箱再次发酵8分满，摸上黄油撒上椰蓉
8.入预热180度烤箱烤40分钟，随时观察上色后盖锡纸防止过分上色
小贴士
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