鸡排饭怎么做？_美食特产问答

观点1：用料鸡胸肉两块料酒适量食盐一勺黑胡椒粉适量白糖一勺生抽适量粗粒面包糠适量淀粉适量鸡蛋两个小葱一根黑芝麻一小撮心意满满鸡排饭的做法去掉鸡脯肉上的筋膜与肥肉，用料酒、食盐、黑胡椒粉腌制十五分钟。心意满满鸡排饭的做法步骤1取一个鸡蛋打散，淀粉铺在盘子上。将肉全部沾上淀粉，再在蛋液中滚一滚，然后再沾淀粉，然后再蘸鸡蛋液。实实得压上面包糠。心意满满鸡排饭的做法步骤2平底锅加一些油，不需要太多，一面一面炸制也是可以的。等油热的时候丢几粒面包糠下去，很快被炸着浮起来的话就可以放肉进去啦心意满满鸡排饭的做法步骤3多等一会儿，一面炸好再炸另一面。差不多就是酱紫啦心意满满鸡排饭的做法步骤4炸好咯！！切开的样子心意满满鸡排饭的做法步骤5用不完的蛋液再加一个鸡蛋，打散。取一个小碗，用生抽、白糖、白酒或料酒做成料汁。在锅里稍微多放些油，将鸡蛋炒散，加入料汁，然后大火收汁，酱香炒蛋就好啦！心意满满鸡排饭的做法步骤6盛米饭，把鸡蛋加上酱汁均匀铺在米饭上，盖上酥脆的炸鸡排。撒上绿油油的葱花与一小撮黑芝麻装饰。心意满满鸡排饭的做法步骤7挤上美乃滋，吃吧北鼻; 观点2：用料大鸡腿1个（如果要买小的鸡腿就要买2个喽）五香粉2勺料酒2勺盐少许西兰花胡萝卜香油少许生抽5勺蜂蜜5勺水少许日式照烧鸡排饭的做法用剪刀顺着鸡腿外侧剪开日式照烧鸡排饭的做法步骤1把骨头剔出来（小心手哦）日式照烧鸡排饭的做法步骤2将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软日式照烧鸡排饭的做法步骤3用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）日式照烧鸡排饭的做法步骤4在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟日式照烧鸡排饭的做法步骤5将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀日式照烧鸡排饭的做法步骤6平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油日式照烧鸡排饭的做法步骤7翻面继续煎至日式照烧鸡排饭的做法步骤8用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来日式照烧鸡排饭的做法步骤9翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分日式照烧鸡排饭的做法步骤10用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺日式照烧鸡排饭的做法步骤11加入生抽5勺日式照烧鸡排饭的做法步骤12加入料酒2勺日式照烧鸡排饭的做法步骤13加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底日式照烧鸡排饭的做法步骤14将调好的照烧汁放入锅内日式照烧鸡排饭的做法步骤15小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁日式照烧鸡排饭的做法步骤16将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上日式照烧鸡排饭的做法步骤17将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用日式照烧鸡排饭的做法步骤18; 观点3：香酥炸鸡排的做法鸡胸肉两块洗净控水香酥炸鸡排的做法步骤1横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片香酥炸鸡排的做法步骤2用刀背把鸡胸肉拍松香酥炸鸡排的做法步骤3拍松后鸡片明显变大了香酥炸鸡排的做法步骤4加入适量食盐香酥炸鸡排的做法步骤5倒入适量食用油香酥炸鸡排的做法步骤6加入适量生粉香酥炸鸡排的做法步骤7稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）香酥炸鸡排的做法步骤8鸡蛋三个拌匀香酥炸鸡排的做法步骤9蛋液加入适量生粉香酥炸鸡排的做法步骤10先将鸡片双面粘上淀粉香酥炸鸡排的做法步骤11再放入蛋液中，均匀裹上蛋液香酥炸鸡排的做法步骤12最后裹上一层面包糠压实香酥炸鸡排的做法步骤13然后放入锅内油炸香酥炸鸡排的做法步骤14然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色香酥炸鸡排的做法步骤15出锅，太诱人了香酥炸鸡排的做法步骤16食用时沾番茄酱即可香酥炸鸡排的做法步骤17准备好做给宝贝吃吧！香酥炸鸡排的做法步骤18小堂也超爱吃炸鸡排，炸猪排

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