红糖糍粑怎么弄_美食特产问答

观点1：糯米提前泡好；用布盖好蒸笼，上面铺上糯米；开大火烧开蒸40分钟；将蒸熟的糯米捣成糊状，放入保鲜盒中3小时；冷藏后，取出巴赞，切成条状；将油倒入锅中，加热，炸至金黄色，取出；另起锅，将一碗水倒入红糖中，烧开；将煎好的巴赞放入锅中，等待红糖水变干后装盘。
红糖巴赞怎么做？
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好；
2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺在上面；
3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；
4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状，放入保鲜盒中，冷藏3小时；
5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；
6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金黄色，捞出控油；
7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；
8.将炒好的巴赞放入锅中，让红糖水变干；
9.装盘食用，食用时撒上糖。
小贴士:
糯米捣得越细，口感越好，越粘。; 观点2：糍粑简直令人百吃不腻，香煎的发黄酥香，老红糖的香甜软糯，坚信许多人也非常喜爱吃，它是归属于一个少数名族的土特产。实际上老红糖糍粑的做法还是非常简单的，假如把握了方式以后，自身在家里也可以作出美美哒的煎炸红糖糍粑。那麼煎炸老红糖糍粑的做法是什么？看来一看实际的流程吧。

作法一：

原材料：

江米500克、熟黄豆粉100克、老红糖100克

流程：

1、江米用小水泡4个钟头，上笼屉蒸50分钟即熟，把江米翻在一个小面盆里，成热时，用擀面棒棕，一个人按着面盆，另一个人棕，把江米棕烂就可以。

2、在砧板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团取得砧板上，制成环形的，糍粑的双面必须撒黄豆粉。

3、把糍粑切成才宽条，再用炒锅煎，不加点油，就干煎，双面必须煎，装盘。

4、老红糖用小块的要好点，把老红糖切细装在碗里，少天赋加点沸水，用微波炉加热打化，淋在糍粑上就行。

作法二：

原料：江米1000g

辅材：老红糖适当，大豆适当

流程：

1.做这一糍粑要先搞好黄豆粉和老红糖汁。制做这一粉非常简单，把大豆放进锅里

2.文火渐渐地炒过

3.放进多功能料理机

4.弄成粉末状就就行了

5.用多功能料理机搞出的粉并不是很细致，用骰子筛一下就会获得细细的的粉末状了，那样在吃的情况下，口味也很细致。

6.把老红糖切割成一小块

7.按二比一的占比放水，老红糖为二

8.用文火渐渐地的把糖熬粘稠就就行了，全过程，一定得用文火而且时刻拌和，要不然会糊锅的。

9.江米用冷水侵泡一晚

10.捞起来清洗

11.入锅里放水

13.烧开

14.转文火煮到江米没有硬心时捞起来。

15.捞起来凉干水分

16.放进笼屉里

17.用灶火煮熟。

18.趁着热把江米放入一个干净的盆中

19.用擀面仗的一端死劲的揉打江米，幅度要恨要快，要不然时间久了，江米冷了就无法打坏

20.至到江米后会弄成粘乎乎的情况

21.将打坏的江米从盆中抠出，扯一绺糍粑揉成小丸

22.放进黄豆粉中裹上豆粉

23.放到盘内

24.在吃的情况下浇上老红糖汁就进行了。; 观点3：红糖糍粑怎么做？准备红糖20克白糖10克，白开水80克，融化成汁，把糯米粉揉成面，煎至双面金黄，然后把汤倒入。; 观点4：市场买来的糍粑是一大块的，自己切成条状，炸成金黄色就可以裹上豆粉吃了，绝对跟火锅店的一个味道; 观点5：教你做小时候最爱吃的红糖糍粑; 观点6：这道菜很适合女生吃; 观点7：红糖糍粑制作教程; 观点8：红糖糍粑详细教学

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