为什么红豆不能跟大米一起煮粥

观点1：其实没有什么不可以吧。硬要说的话，红豆具有解毒利湿的作用，一般脾胃湿热的人要多食红豆。但大米是水里长的，湿气重，会抵消作用吧。
但大米和红豆在一起是完全没有问题的。不会产生什么不良反应或是有害成分。所以，放心食用吧。; 观点2：因为大米长在水里，含有湿气（湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆是祛湿的，本身不含湿，怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用它的这种清的性质，来把人体的湿给去掉），一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道好了，但从养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆就都白费了，功效全无。所以不能放在一起煮。; 观点3：可以一起煮，二者之间没有饮食禁忌。红豆和大米均是我们日常吃的食物，且红豆属于粗粮，大米属于细粮，两者搭配正好做到粗细搭配，更符合合理营养平衡膳食的要求。当然也希望不要一直吃红豆，可以用黑豆、绿豆、扁豆等杂豆类轮换着吃，更有益于健康。常见的食物中八宝粥中就含有红豆和大米，所以不用担心。
扩展资料：
“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。
“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
参考资料:百度百科-八宝粥

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