- 观点1： / 补钙 /
螃蟹中含有非常容易被吸收利用的优质蛋白和钙质，对于补钙非常有帮助，特别是小螃蟹，更适合补钙。
/ 抗衰老 /
螃蟹中含有丰富的维生素A和维生素E，这类维生素族对于减轻自由基对人体的伤害非常有帮助。
/ 祛暑热 /
热了整整一个夏天，在秋季当头最该做的就是祛暑热。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。
/ 强免疫 /
螃蟹中含有丰富的硒元素，食用螃蟹对于黄疸、瘀血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 - 观点2： 大闸蟹是一种非常有营养的食物，其肉质非常鲜嫩，吃起来味道极美，很多人都爱吃。大闸蟹的营养价值极高，其中蛋白质的含量非常高，还含有非常丰富的微量元素，吃大闸蟹对身体是有很大的好处的。不过，大闸蟹是大寒之物，不可以经常食用。
1、大闸蟹里面含有大量的维生素，其中维生素A的含量比很大的陆生和水生生物要高出很多，其中的维生素b2的含量比我们常吃的鱼肉还要高出6倍。同时，大闸蟹当中的维生素b1和磷元素的含量也非常丰富，比普通的鱼类要高至少六倍。每吃一百克大闸蟹，就相当于摄入了17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷。
2、不仅如此，大闸蟹当中的蛋白质含量也非常丰富，多吃大闸蟹可以起到极好的滋补身体的功效。大闸蟹当中的碳水化合物和脂肪含量较低，多吃也不会发胖。不过，蟹黄里面含有较高的胆固醇，胆固醇过高的人，要少吃蟹黄。
1、明目
前面我们说过，大闸蟹富含维生素，尤其是维生素A的含量比所有的陆生和水生生物要高出很多，吃大闸蟹可以大量补充维生素A，而维生素A的补充，可以起到护眼明目的功效，可以有效地预防夜盲症的发生。所以，适当吃些大闸蟹，可以保护眼睛。
2、滋补身体
大闸蟹当中的蛋白质含量极高，且是优质蛋白，特别容易被我们消化掉。我们的生长发育、繁殖都离不开蛋白质的功劳，吃大闸蟹可以大量补充优质蛋白。手术后身体虚弱、有慢性消耗性疾病的人，吃大闸蟹可以起到极强的滋补身体的功效。 - 观点3： 经常吃大闸蟹可以抗感染，促进伤口愈合，可以有解毒的功效。大闸蟹是一种非常有营养的食物，还含有丰富的蛋白质。
- 观点4： 吃了之后越来越馋？
- 观点5： 滋补身体：蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白质，特别容易被人体消化吸收。蛋白质是所有生命活动的物质基础，如人类的生长、发育、繁殖和遗传。蛋白质中有20种主要氨基酸，而蟹类中有10多种。因此，它对那些在手术、疾病、慢性消耗性疾病等后消耗大量蛋白质的人有很好的营养作用。
清热解毒：大闸蟹性寒而咸，属肝、胃经；具有清热解毒、散结化瘀、利湿退黄、养肝养阴、填胃液的功效。它主要用于散各种热，治疗胃气，调节筋脉，促进消化。然而，注意：蟹肉是冷的，不应该多吃，尤其是脾胃虚弱。
化瘀通络：据《本草纲目》记载，大闸蟹具有舒筋、益气、和胃消积、通络、清热化瘀的功效。蟹肉味咸而寒，具有清热化瘀、养阴的功效，可用于治疗跌打损伤、肌腱损伤骨折和过敏性皮炎。中医说，遭受创伤、骨折和肿胀的人最适合进食。
抗癌：大闸蟹硒含量可达每100克56.7微克。硒是人体需要的重要微量元素。科学研究发现，含硒量高的食物可以提高人体免疫力，特别是对预防肿瘤和癌症有一定的神奇效果。 - 扩展阅读1：威海好吃的特产有哪些
- 威海海鲜最有代表性的是全国闻名的文登大葱油炸海蛎子。其次就是还有烤乳鱼和大闸蟹等美味，如果您来威海旅游，千万不要错过这些美味。其次，如果你对面点情有独钟，那么就要试一下威海的糕点特产了。威海的糕点很有地方特色，...
- 扩展阅读2：蒸大闸蟹冷水还是热水
- 蒸大闸蟹用热水。大闸蟹做法：1、先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的大闸蟹，就不要解开了，很多人解开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将大闸蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。2、将每一个大闸蟹肚中，放入2.3...
- 扩展阅读3：大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 扩展阅读4：蟹状元大闸蟹怎么样
- 蟹状元成立几十年，全国11店。经过这么多年坚持不懈、别出心裁的发展，蟹状元已经成为家喻户晓的品牌，在大闸蟹行业处于领先地位。蟹状元的产品也受到消费者的青睐。除了良好的服务体系，蟹一号产品之所以能深得人心，最大的...
- 扩展阅读5：清蒸大闸蟹的做法清蒸大闸蟹的做法步骤
- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
- 扩展阅读6：大闸蟹蒸多长时间能熟？
- 如果是四两左右的大闸蟹，一般冷水上锅，大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说，清蒸是一种非常适合的烹饪方法，因为大闸蟹本身味道鲜美，我们在吃的时候不要加多余的调味料，原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
- 扩展阅读7：蒸大闸蟹多长时间
- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
- 扩展阅读8：爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？
- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
- 扩展阅读9：大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧？
- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
- 扩展阅读10：怎么蒸大闸蟹方法最正确
- 蒸大闸蟹的正确方法如下：1、选择品质好的大闸蟹。在挑选大闸蟹时，一定要选择新鲜有活力的，这样做出来的大闸蟹才能保证其肉质鲜美多汁。2、将大闸蟹绑好。绑好大闸蟹是为了方便我们在蒸之前充分给它进行清洗，还能保证在蒸的...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！