- 观点1： 洋葱炒肉到底先放洋葱还是先放肉？多数人都做错了，难怪不好吃。肉，现如今我们每一天都要接触到的食物，我们一天不吃肉总感觉有些不踏实，那平时我们炒肉时基本上都是会将洋葱和肉一起搭配吧？但是我发现很多人在制作洋葱炒肉这道菜时不知道是先放洋葱还是先放肉，很是矛盾。并且很多人做错了，这会直接影响菜品的口感，放的顺序不对是不会好吃的。
最初大家肯定是要提前准备食材，洋葱炒肉说白了，大家必须提前准备洋葱，这一量我认为2个那样就差不多了。然后咱们提前准备500克上下的肉，挑选猪瘦肉是最好的，那样不容易看起来油腻感，但是想提升些人体脂肪的朋友们可以采用一些胖瘦两色的肉质地。随后大家还需要提前准备一样火锅配菜，青椒，青椒是许多炒肉类食品的惊艳搭挡哈！
准备好食材以后自然是要解决一下啦！这一次序没有依次之分，那么就依照我的流程快来，大家先解决一下洋葱，大家将洋葱切成匀称的细片，那样便捷大家烹制，也更有利于进味，激起它大量的香气。
下面大家解决大家的主人公了，大家将生猪肉切成厚薄匀称的细片，那样咬合起来更为地绵软不容易说过厚而越来越有点硬。每日食一些肉类食品也是对人体动能的填补，因此我们这道洋葱炒肉很好的哦！随后大家将青椒对半割开，随后把里边的子粒取出，子粒会较为辣，可是人们的最后目地不是这一。随后把其切成小块。
我们这即使把全部食材解决好啦，然后大家开展下一个流程，起锅烧油，放进青椒和洋葱不断加温2分钟上下，待青椒逐渐掉色，洋葱香味外溢时，大家把切开的肉放进在其中，煸炒匀称。待生猪肉色调发暗时，大家改成去火，再次加温一分钟，而且持续煸炒，是食材遇热匀称，那样味道会看起来更强些。进行这一流程大家就可以起锅了。
随后咱们就取得了这道香味诱惑的洋葱炒肉了，小伙伴们是否有记牢是先放洋葱或是放肉，自然是先放葱才放肉。我能解释一下为何这样做，洋葱必须较为长期地加温时间才会使其香味外溢。先放肉得话要获得洋葱的香气得话就必须加温更长的时间，这时大家的肉早已越来越很硬起来了，并且很干很老，咽不下。 - 观点2： 在葱爆肉片的时候应该先炒葱；因为可以很好的将葱里面的香味爆发出来，融入到菜中，如果先炒肉的话，很有可能会让肉变得更老，会导致口感不一样，会导致味道不一样，色泽不一样；正确的做法准备新鲜的食材，先起锅烧油，锅中放入葱姜蒜来进行爆香之后再放入肉片进行爆炒，在炒的过程中撒上调料，再翻炒一会儿就可以了。
- 观点3： 葱爆羊肉应该先选择炒肉，将肉炒的变色之后再加肉葱，这样口感会更好一点，而且能够达到更好的营养状态。口感，色泽，营养成分，葱的味道，这道菜的整体颜色都会有很大的区别。应该先将肉片烟味之后放入油锅进行翻炒，在翻炒的过程中加入所有的调味品，均匀返场之后再加入葱段。
- 观点4： 先炒肉再炒葱；他们之间的口感不同，最后再炒葱的话，使葱在最后有一定的口感上的提升，不会太软烂，可以增强这道菜的味道，而且味道也是不同的，一强一弱；要根据食谱的方法一步一步来，正确的做出这道菜，并且要先炒肉，再最后炒葱。
- 观点5： 要先炒葱，制作出来的葱爆肉片味道是完全不一样的，葱的味道掩盖程度也是完全不一样的，一定要起锅烧油，加入葱姜蒜爆香之后，把肉片放进去，然后加入盐，孜然蚝油，生抽，味极鲜，在快出锅的时候加入香菜和葱。
- 观点6： 葱爆肉片应该先炒肉片，因为炒肉片用的时间相对来说比较长一些，所以先放肉片，然后再将葱放入锅中翻炒均匀，这样能够然后葱的香味散发出来，这就是正确的做法。
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