- 观点1： 前言
豆皮含有丰富的植物蛋白，和肉搭配又补充了动物蛋白，二者组合，营养更丰富全面。豆皮吸收了五花肉的油脂和香味，感觉比肉还好吃，是一道下饭好菜哦。
材料
主料：五花肉150ml、豆皮200g；
辅料：油适量、盐适量、老抽少许、醋少许、白酒少许、香油少许、西芹适量
豆皮炒肉
1
原料。
2
五花肉切片，豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
3
炒锅放油把五花肉煸炒到发白，出油。烹少许醋，白酒去腥。
4
加西芹，盐，老抽调味略炒。
5
加开水，放入豆皮焖煮10分钟。
6
豆皮入味，肉片软烂后关火，淋少许香油出锅。
7
下饭好菜。
小贴士
豆皮用盐水浸泡是为了口感更劲道，好吃。 - 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
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