- 观点1： 尖椒豆皮炒肉的做法一、
主料：尖椒3个、干豆皮2张、肉100g
辅料：葱姜适量、十三香适量、酱油适量、盐适量、味精适量、香油适量、蚝油适量
具体做法步骤：
1、猪肉切成0.5cm粗细的丝。豆皮切成5cm长、0.5cm宽的丝。青椒（中等大小）切丝。大葱和老姜分别切成碎末。蒜切片。
2、猪肉丝放入碗中，加入葱姜末、料酒、1汤匙生抽、盐和生粉。
3、抓匀，腌渍片刻。
4、炒锅坐火上，大火加热至锅热，注入油加热至5成热，放入肉丝滑散，变色后盛出。
5、重新加热炒锅，放入蒜片、青椒丝和豆腐皮丝翻炒片刻，烹入香醋继续翻炒，炒至散发出香味后加入2汤匙水，盖盖稍焖一会儿。
6、然后加入炒好的肉丝，调入生抽、白砂糖翻炒均匀即可出锅。 - 观点2： 炸一下，用鸡汤煮半小时，超级美味的一道小吃
- 观点3： 1.干豆皮提前30分钟泡发好
2.泡好切块
3.切好尖椒
4.切好肉片
5.锅里放油，油热先煸肉片
6.肉变色加入葱姜煸香
7.加入十三香
8.加入1小勺酱油
9.加入豆皮炒
10.加入尖椒炒
11.加入1小勺盐炒匀
12.加入1小勺蚝油炒匀
13.加入味精和香油
14.盛出。 - 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
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