- 观点1： 主料：豆腐皮一张，小香葱1根，生抽四克，小米椒二个，肉三两多，大蒜三粒，水淀粉适量，香菜一根
1. 准备干豆腐一张
2. 将干豆腐切成长条，小米椒、生姜、大蒜切成小粒
3. 肉切成长条，倒入油
4. 在倒入生抽搅拌军均匀腌制5分钟
5. 炒锅里加入适量的油烧热后，将腌制好的肉倒入锅中，炒到肉变色
6. 在将抽倒入翻炒均匀
7. 在将姜、蒜、辣椒倒入锅中炒出蒜香味
8. 在将干豆腐倒入锅中翻炒均匀
9. 在倒入半碗热水大火烧开
10. 碗里加入适量的淀粉和清水搅拌均匀，成水淀粉备用
11. 汤汁快要干时，倒入水淀粉勾欠
12. 关火出锅
13. 将小葱和香菜切碎
14. 盛入盘中，上面放点葱和香菜 - 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
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