- 观点1： 大闸蟹，要数阳澄湖的最出名，很多吃货每年最盼望的就是阳澄湖开湖时的那几天，大闸蟹是一定要管饱的。每年中秋节前后就有很多卖阳澄湖大闸蟹的商家了，很多人都以为中秋节这个时候的大闸蟹最好吃，其实并不是如此。阳澄湖大闸蟹最好吃的时候一般都是过了八月十五之后。那么什么时候的阳澄湖大闸蟹最美味？阳澄湖大闸蟹一般是10月份的时候最美味了，下面我们就结合这个话题来看看美味的阳澄湖大闸蟹要如何吃才更好吃吧。
一、阳澄湖大闸蟹一般是农历九月的最美味钟爱吃大闸蟹的人都认准了阳澄湖的大闸蟹，他们也知道哪个时候的大闸蟹最好吃。其实吃阳澄湖大闸蟹要看农历，一般阳澄湖大闸蟹是从农历九月开始吃，一直吃到农历的十月。这个期间母蟹和公蟹相继上市，各自有不同的特点，但是都有一个特点，就是鲜美肥嫩。
二、清蒸更能体现大闸蟹的鲜美风味阳澄湖大闸蟹最好也是最简单的一种吃法就是将大闸蟹刷洗干净后上锅清蒸，一般用冷水蒸，水沸腾之后蒸个十五分钟左右就能上桌了。南方人吃大闸蟹都会配黄酒，还会配上姜末和醋调成的汁子，再放入一些红油。
三、香辣的做法更能下饭还更美味香辣的做法也是很多人吃大闸蟹的一种办法，还是建议新鲜的螃蟹清蒸，而不太新鲜的大闸蟹拿来做香辣蟹。辣椒的香味能掩盖螃蟹不怎么新鲜的风味，做出来的香辣大闸蟹更能下饭。
如果大家对“大闸蟹，要数阳澄湖的最出名，那么什么时候的阳澄湖大闸蟹最美味”这个话题有更多的看法，欢迎积极评论同我们分享您喜欢的大闸蟹的做法。 - 观点2： 在夏季6月份和7月份的时候，阳澄湖的大闸蟹是最美味的，这个时候的螃蟹，膏肥体壮。
- 观点3： 真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月。
9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是阳澄湖的阳澄湖大闸蟹鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。阳澄湖大闸蟹蟹香浓郁，膏红味美，肉质鲜嫩，是所有食客们的最爱。其中最能够体现阳澄湖大闸蟹肉质红膏和蟹黄美味的阳澄湖大闸蟹变数清蒸阳澄湖大闸蟹了，来看下清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做。
清蒸阳澄湖大闸蟹原料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。清蒸阳澄湖大闸蟹做法：1、正宗阳澄湖大闸蟹刷洗干净备用，生姜切末。2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。3、蒸锅中水开后，放入大闸蟹开火蒸15分钟左右(根据大闸蟹大小和火力调整时间)即可。4、蒸好的大闸蟹蘸食刚才的调制，大闸蟹性寒，须加姜醋才可食用。 - 观点4： 每年10月份的阳澄湖大闸蟹味道最好，这个时候阳澄湖大闸蟹的黄非常多，也非常的肥美。
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