粘米汤和大米汤放在一起做辣白菜好么？

观点1：粘米汤和大米汤，最好建议不要放在一起做辣白菜，因为做出来的味道口感不够搭配，达不到理想的食用效果。
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
食用功效
1、增强抵抗力：白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2、解渴利尿：白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、通利肠胃：过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
适用人群
一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。
不宜进食人群
寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。
选购技巧
1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。
如果是青色的白菜，那么口味就不同。另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，
因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。
2、看大小：如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。
所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。
3、看外表：就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。
另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。
4、看手感：好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。; 观点2：做辣白菜需要很长的时间，不管什么米汤时间久了就会霉变，就算放在冰箱里也会霉变，霉变的食物会产生黄曲霉素。黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。今年十月黑龙江食物中毒就给人们很大的警告。; 观点3：年米汤和大米汤放在一起做辣白菜是不好的。太黏糊。; 观点4：蒸米汤和大米汤放在一起做辣白菜挺好吃的。可以的

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