板栗烧鸡营养美味，老少皆宜，那么板栗烧鸡

观点1：板栗烧鸡营养美味，老少皆宜。炖好的板栗软糯香甜，再配上鲜香入味的鸡肉，让人听了也垂涎三尺。事不宜迟，我们不妨一起来研究一下板栗烧鸡的做法吧！

要想做好板栗烧鸡，首先要准备好原材料。主料主要是鸡、板栗，还要准备一些配料，比如生姜、桂皮、老抽、盐、生抽、胡椒粉、辣椒、食用油等。准备好原材料之后，我们就可以开始制作这道美食了。先把鸡用流水清洗干净，去掉血水，然后剁成一小块，锅中放入适量的清水烧开，把鸡焯一遍水捞出，沥干水分后放碟备用。焯水不宜时间过长，否则鸡肉就比较柴，不够鲜嫩滑口。为了更好去皮，我们可以用热水先泡一泡板栗，再去掉板栗外皮，放在碗中备用。

一切准备就绪之后，我们就可以开始制作这道菜谱了。首先把锅烧热之后，慢慢下油，等到油温热之后转小火，放入姜片、桂皮爆香。接着放下备好的鸡块，转大火烧至鸡肉变白，放入适量的生抽、老抽、白糖调味，用铁铲不断翻炒均匀，直至到鸡肉上色，往锅中加入水，以没过鸡块为宜，然后把板栗放入锅中拌均匀，盖上锅盖大火把热水烧开之后转中小火炖煮大约25分钟。看到炖煮的汤汁明显变少，略有浓稠状，就把调配料盐和胡椒粉均匀撒在上面，紧接着加入辣椒均匀翻炒之后就可以关火。

一道色香味俱全的板栗烧鸡菜式就做好了，简单又美味，相信这道菜一定能触动你的味蕾。大家是不是迫不及待想尝一尝这道美味的菜肴了？如果你也想的话，不妨动手做一做，这道菜一定特别的下饭。假如你有更好的做法，也可以和我们一起分享哦。; 观点2：板栗烧鸡，是一道汉族名菜，属东北菜、川菜、湘菜等。主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血。这样的一道食谱可以有很好的滋补的作用，还可以有提高免疫力的效果呢，同时也可以强筋骨，对于各类的人群都适合食用的哦，大家可以经常吃这样的食物类型哦。

　　板栗烧鸡的食材和用料

　　葱、鸡肉、姜、食盐、酱油、板栗

　　板栗烧鸡的制作步骤和方法

　　步骤一、准备材料：鸡腿、板栗、葱、蒜、酱油、食盐、食用油、白糖、料酒。

　　步骤二、板栗去壳，鸡肉切块，姜葱切好备用。

　　步骤三、一：锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用、二：余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒、三：鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。四：倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。五：再大火收干水份，撒入葱段即可。; 观点3：板栗烧鸡肉既营养有美味，老少皆宜，把鸡肉剁成块，用热水焯好备用板栗去皮，然后热锅凉油，葱姜蒜炸锅，放入鸡块翻炒天堂百利一起熬一个半小时; 观点4：首先放冰糖炒出糖色，然后再把鸡肉给放下去，放盐油，鸡精，最后再把板栗给放下去焖10分钟。; 观点5： 1锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

2、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

3、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。

4、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。; 观点6：锅中加入少许油，将板栗、香菇过油煸炒一下，捞出备用。锅留底油，爆香姜片，然后加入鸡块翻炒，表皮微黄后，加入料酒。然后加入老抽调色，翻炒至上色。加入足量的开水，没过鸡肉即可，大火烧开后转中小火。加入花椒桂皮。加入煸炒过油后的板栗和香菇，盖上盖子，中小火煮30分钟。加入一勺白糖，适量盐继续转大火烧收汁即可。; 观点7：板栗烧鸡一样，每位老师技艺那么板栗烧鸡的做法是怎么样的手先买几个板栗回来去掉壳，然后在开水里泡5~10分钟，去掉板栗上面的一个表层皮，然后后来把鸡买回来切的小块扔个大锅，把板栗和鸡一起在锅里炖30分钟即可。; 观点8：鸡肉切块洗干净，锅中加入凉水料酒葱姜，煮开，煮出血末，捞出洗干净，锅中烧油下入鸡肉块，炒至金黄，加蚝油料酒鸡精十三香酱油冰糖翻炒均匀，加入热水，煮30分钟加入板栗再煮30分钟即可; 观点9：红烧板栗鸡做法不难。除了需要准备板栗和鸡以外，还需要白糖、酱油、姜、白酒。先把姜爆香，然后加入处理好的板栗和鸡、白糖、酱油和白酒一起用水炖差不多2个小时就可以了。; 观点10：栗子烤鸡营养丰富，味道鲜美。它适合所有年龄段。将鸡肉剁成块，栗子用热水烫一下，栗子去皮。然后用凉油加热锅，将葱姜蒜放入锅中炒香，加入鸡块一起翻炒。炖一个半小时; 观点11：首先把板栗和鸡肉清理干净，然后把板栗和鸡肉一起下锅，炖半个小时就可以了。; 观点12：准备好新鲜板栗、鸡等主要食材原料。三黄鸡切块儿后凉水下锅，煮开后沥干备用，煸炒鸡肉和相关调料，下板栗一起慢慢熬煮。

板栗烧鸡营养美味，老少皆宜，那么板栗烧鸡的做法是怎样的？

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