每天早上喝一杯豆浆有什么好处

观点1：简介：豆浆是我国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。腐竹又叫豆筋，是豆浆中的精髓之物。腐竹的营养功能同豆浆，几乎适宜于一切人食用，并无禁忌。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素b1、b2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他旺何乳类都高，非常适合于老人和婴儿。
功效：鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。长期坚持饮用豆浆能防治气喘病。
豆浆———心脑血管保健液。作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
豆浆与糖尿病人。糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生。最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。
鲜豆浆与女性养颜。科学研究认为，女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。
适合人群：适用于各年龄层次人群，特别是女性、老人和婴儿。
适用量：成年人每天饮1至2次即可，每次250-350毫升；儿童200-250毫升就足够。
温馨提示：
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要。不要空腹饮豆浆，否则豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火后再加。有些药物(如抗生素类药物)会破坏豆浆里的营养成分，所以豆浆不能与药物同饮。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。不要饮未煮熟的豆浆。不能冲入鸡蛋。鸡蛋的蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。; 观点2：通常情况下，早上适量喝豆浆可以起到补充植物蛋白、补钙、促进消化的作用。豆浆的主要成分是黄豆和水，黄豆中富含丰富的膳食纤维、蛋白质、微量元素等营养物质，对人体有益，但要适量饮用，避免因饮用过多，而出现消化不良、腹痛、腹胀等胃肠道不适。

1、补充植物蛋白：豆浆中的植物蛋白，能够提供人体所需的蛋白质。除此之外，豆浆中胆固醇含量低，脂肪含量也低。早上适量喝豆浆，可以在补充蛋白质和能量的同时，不增加过多的热量；

2、补钙：豆浆中含有丰富的钙离子，早上适量喝豆浆可以为人体补充钙质；

3、促进消化：豆浆的主要成分为黄豆，黄豆中含有丰富的膳食纤维，早上适量饮用豆浆，可以促进消化，防止便秘。

豆浆好处很多，但豆浆在制作和饮用的时候也要多加注意，不可饮用没有煮熟的豆浆，未煮熟豆浆中含有的抗胰蛋白酶会导致蛋白质不易被吸收，含有的皂素会刺激胃肠道黏膜，容易导致胃痛、恶心、呕吐等。豆浆中嘌呤含量较高，痛风患者不宜饮用，避免加重病情，不利于疾病的恢复。有胃部疾病的人不宜喝豆浆，以免刺激胃肠道，出现胀气、腹痛等胃肠道不适。

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