香菇鸡蛋汤有毒吗_美食特产问答

观点1：香菇鸡蛋汤有毒吗
香菇鸡蛋汤有毒吗，鸡蛋是我们日常生活中的常见食物,我们经常会用鸡蛋去搭配一些其他食材去做,香菇鸡蛋汤是一道香气宜人，营养丰富，富有“山珍之王”的美誉，这2种搭配有没有什么副作用呢,以下分享香菇鸡蛋汤有毒吗
香菇鸡蛋汤有毒吗1 菇炒鸡蛋在饮食搭配上是完全合理的，并不会引起食物中毒。如果食用香菇炒鸡蛋出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道中毒症状，很有可能是香菇没有炒熟引起来的，或者是胃肠道本身比较脆弱导致的症状。这种情况。可以服用黄连素治疗胃肠炎症。香菇属于菌类食物，为了避免香菇不熟引起胃肠道感染，可以先将香菇用开水煮一下，然后再翻炒食用。
一、香菇的营养价值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
二、鸡蛋的营养价值
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用。
三、香菇鸡蛋汤
香菇鸡蛋汤的做法是鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液。锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。然后锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。最后把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。是一道美食由鸡蛋和香菇食材制作而成的菜品，气香色白，老年人食用后有延缓衰老的功效，还可提高人体的`防癌抗癌能力，降压降脂，预防的动脉硬化。
香菇鸡蛋汤做法简单，不用花费你很多的时间，对于工作忙碌的你也是一道不错的菜色。香菇和鸡蛋虽然是营养价值高而且价格比较便宜的食材，但也是有不适宜的人群，这需要注意。特别是一些肠胃虚弱的人群。此外，一些对香菇或者鸡蛋过敏的人群也要注意。
香菇鸡蛋汤有毒吗2 香菇鸡蛋汤的做法步骤
香菇洗净，切成丁备用。

蒜切片备用。

葱切末备用。

鸡蛋打散备用。

热锅凉油，油热后放入蒜片爆香。

放入香菇煸炒2-3分钟。

加入水烧开，煮2-3分钟，中间加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味。

把鸡蛋慢慢的倒入锅中。

待鸡蛋浮起，加入葱花即可出锅。
香菇鸡蛋汤有毒吗3 蘑菇鸡蛋汤的做法步骤

蘑菇洗净控水，这个过程可以烧水哦

蘑菇用手撕碎，顺着蘑菇的纹理撕就好了哦

水开后放入蘑菇再次煮沸，然后倒入打散的鸡蛋，关火后淋入耗油，香油，放上葱沫，就可以出锅啦
小窍门
这个汤也可以炝锅再做，我本人口味清淡，所以一般都是清水煮，低油少盐，口味咸鲜。

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