- 观点1： 酸菜豆腐汤是一道很好的汤类菜肴，并且很多人都喜欢喝，这道菜开胃爽口，非常适合很多人喝，并且对儿童和老人也非常的好，其中的酸菜适合消化，并且再搭配上豆腐，其中含有很多的蛋白质，营养丰富，适合长身体的孩子喝。
需要准备的食材还比较少，一般是准备一些酸菜，酸菜的量是根据这碗汤多少人喝，人多的话，就准备的多点，人少的话就准备的少一些。一般是准备200克左右的酸菜就好。在准备一些猪肉，最好是瘦肉，然后将其切成丁，做准备处理，一般是准备100克左右的猪肉。最后就是准备200克左右的豆腐，切成小块，豆腐可以使用任何豆腐，如果想要口感顺滑的话，就准备嫩豆腐，如果想要一些质量口感的话，就准备老豆腐。然后准备适量的植物油，一般是50克左右。再切一些葱姜蒜，然后还可以准备一些时令蔬菜，不想吃也可以不准备，最后就是一些调味品，比如盐，胡椒粉等。
首先在锅中放入一些油，然后如果想去酸菜异味的话可以先不放油，将酸菜放入锅中直接炒一炒，可以去酸菜的异味。在锅中放入油后，大火烧热，然后放入猪肉丁，大火炒香炒熟，然后放入一些葱姜蒜，进行炒油，将葱姜蒜的香味激发出来以后，放入酸菜，将酸菜炒熟后，加500克的水，然后将水烧开放入豆腐。
豆腐在水里煮熟以后，就开始调味，放入适量的盐，增加口感，然后将汤做好后，放入一些适量的胡椒粉，再倒入一些香油，最后就可以再放入一些小葱进行增加口感。出锅后将其盛到碗里，然后就可以喝了。这道菜的做法非常的简单，很适合普通人做。 - 观点2： 要准备好酸菜，嫩豆腐，里脊肉，盐，白胡椒粉，香菜，干辣椒，鸡蛋清。将酸菜切成细丝，然后在锅中放一些盐，将豆腐煮一会捞出来，将里脊肉切成细丝，放入盐和鸡蛋清烟，这段时间起锅烧油，放入干辣椒，花椒，里脊肉翻炒一段时间。加入一些水，然后放入酸菜，最后放入嫩豆腐炖煮15分钟，放一些盐和白胡椒，最后放入香菜就可以了。
- 观点3： 我觉得首先应该准备好酸菜以及豆腐；而且应该准备好一些辅料，比如说黄瓜胡萝卜木耳等辅料，然后把这些食物全部倒入锅中煮熟，然后放进调料进行搅拌，就可以获得一道非常好吃的菜品了；我觉得在制作这道菜肴的时候，我们一定要把握好和好，而且对于一些食物的添加也要注意分量
- 观点4： 准备酸菜，软豆腐，里脊肉，盐，白胡椒，香菜，干辣椒，蛋清。酸菜切成细丝，锅里放点盐，豆腐煮一捞出，里脊切丝，加盐和鸡蛋熏一下，期间油烧热放入干辣椒，鲜花。
- 观点5： 酸菜，豆腐，辣椒酱，猪肉，这些都是需要准备的，切进入，煮就是可以了。
- 观点6： 需要准备酸菜，豆腐，牛奶，香肠和一些胡萝卜以及酱油生成蚝油老干妈。把它们充分搅拌在一起就可以了。
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